Ha nők szerveznek borkóstolót, a bevétel is jó helyre megy

Ha nők szerveznek borkóstolót, a bevétel is jó helyre megy

Cherchez la femme - Gyengébb? Nem! címmel tartanak március 8-án nőnapi borkóstolót a Sofitel Budapest Chain Bridge Hotelben. Az esemény különlegessége, hogy kizárólag női borászok állnak a pultban.  A rendezvényen bemutatkozó borásznők lemondtak a tiszteletdíjukról, és az…

Olaszos paradicsomleves tortellinivel

Olaszos paradicsomleves tortellinivel

A lasagne-hoz hasonlóan tortelliniből is lehet levest készíteni. Bár a töltött tészta önmagában is szuper fogás, levesbe is zseniális. Használhatunk levesbetétként ricottás, húsos, zöldséges tortellinit, amilyet csak szeretnénk.  A leves alapja egy nem túl sűrű…

Sűrű lasagne leves - Hihetetlenül hangzik, de elképesztően finom

Sűrű lasagne leves - Hihetetlenül hangzik, de elképesztően finom

A lasagne nem csak főétel lehet - kicsit több lével, belefőtt tésztával, ricottás-sajtos feltéttel az egyik legszuperebb leves a világon. Jóval kevesebb idő elkészíteni, mint egy lasagnét, ízeiben mégis visszaadja sokak kedvencét.  A leves alapja egy bolognai ragu…

Csicseriborsós, fűszeres curry, amiből nem hiányzik a hús

Csicseriborsós, fűszeres curry, amiből nem hiányzik a hús

Az indiai curryk voltaképp olyasmik, mint a mi főzelékeink, csak sokkal összetettebb az ízviláguk, több bennük a fűszer és ezért nagyon hamar rájuk lehet kapni, nálunk egyre többet tűnnek fel és egyre nagyobb a népszerűségük is. Sokáig használtam konzerv csicseriborsót…

Avokádópestós spagetti: 10 perces, mennyei fogás

Avokádópestós spagetti: 10 perces, mennyei fogás

Ebben a szupergyors, vegán spagettiben az avokádó és a bazsalikomos pesto játssza a főszerepet - ezeken kívül nincs is másra szükségünk, úgyhogy egy nagyon egyszerű és egészséges fogásról van szó.  Mialatt kifőzzük a tésztát, elkészül a szósz is, sőt - több idő az…

Villámgyors zöldségleves: nagyon jólesik a hidegben

Villámgyors zöldségleves: nagyon jólesik a hidegben

A januári nagy hidegben nincs is jobb egy forró zöldséglevesnél - főleg, ha még gyorsan el is készül. Zöldséglevest főzni a világ legegyszerűbb dolga, se sok időt, se sok energiát nem kell rászánni.  Ez tényleg nem egy komplikált recept: a zöldségeket meghámozzuk, összevágjuk, felöntjük vízzel és…

Rakott krumpli édesburgonyából: sokkal egészségesebb

Rakott krumpli édesburgonyából: sokkal egészségesebb

A rakott krumpli olyan nosztalgikus étel, amit magamtól szinte sosem készítenék el, hacsak valamilyen ízről vagy illatról eszembe nem jut egy gyerekkori emlék. Ugyanis, amint nekiállok, mindig rájövök, hogy csapdába kerültem. Az úgynevezett egyszerű ételek csapdájába. Hiszen…

Az olaszok válasza a bablevesre: pasta e fagioli

Az olaszok válasza a bablevesre: pasta e fagioli

A bablevest, különösen, ha így készül, sok füstölt hússal és nokedlivel, mindenki szereti. Ez egy nehéz, súlyos étel, olyasmi, ami után már nem nagyon fér el egy rántott hús krumplipürével. Az olaszoknak is van bablevese, majd pont az ne lenne, de egészen más. Különbözik…

A legjobb szaftos, gazdag, krémes lasagne

A legjobb szaftos, gazdag, krémes lasagne

Bár lasagnét szinte bármilyen szósszal lehet készíteni, a prototipikus lasagne nálunk mindig raguval sül, azaz húsos, ezen változtatni lehetetlen. És bár az olasz konyha egyik legnagyobb tisztelője vagyok, némiképp máshogy készítem, mint azt autentikus módon illene. Az itáliai…

Az alufóliában sült cékla salátában, naranccsal jó nagyon

Az alufóliában sült cékla salátában, naranccsal jó nagyon

A telet nem lehet átvészelni sütőtök és cékla nélkül, én legalábbis biztosan nem tudnám. Ezek a zöldségek tartanak életben, nem csak mély ízük de élénk, vidám színeik miatt is. Áradoztam már arról, mennyire szeretem nyersen a céklát, és még annyira odavagyok érte, ha…

 
süti beállítások módosítása