Fogyaszt és frissít a jéghideg nyári gazpacho

Fogyaszt és frissít a jéghideg nyári gazpacho

Turmixgépes, ötperces leveseket bemutató sorozatunkban most érkeztünk el a csúcsponthoz, ez a klasszikus, a kedvenc, a hideg levesek csúcsa. Gyors, praktikus, egészséges, egyszerű, nem nagyon lehet szuperlatívuszok nélkül beszélni róla. A gyorsaság persze relatív, mert van a gyorsabb és van a…

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

A hideg krémlevesek a nyár királynői. Forróságban csak ezeket kívánjuk, pedig éppen a meleg ételek segítenek a hőség leküzdésében. Ezt a levest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk, csak rajtunk múlik.  Igaz, 10 percre a tűzhely mellé kell állnunk, de azt hiszem, ez még éppen az a lélektani határ,…

5 perces, hideg fokhagymás mandulakrémleves ropogós szőlőszemekkel

5 perces, hideg fokhagymás mandulakrémleves ropogós szőlőszemekkel

Folytatódik kitartó vonzalmam a turmixgépes levesek iránt, most viszont nem ékegyszerűségű, hanem egy fokkal, de tényleg csak egy apró fokozattal különlegesebb leves következik. A különlegessége is inkább az alapanyagaiban és nem az elkészítési módjában rejlik. Sokat elárul erről a levesről az…

Selymes sárgabarack-krémleves lágy görög joghurttal

Selymes sárgabarack-krémleves lágy görög joghurttal

Bár a sárgabarackról - hacsak nem eszem meg azonnal - leginkább a lekvár jut eszembe, ebben a kánikulában minden gyümölcsből legszívesebben jéghideg krémlevest készítenék.  Túlzás nélkül állíthatom, hogy a nyári gyümölcsök közül a sárgabarackot várom a legjobban. Na jó, a görögdinnyét is, de azt…

Jéghideg, joghurtos uborkaleves forró napokra

Jéghideg, joghurtos uborkaleves forró napokra

Nálunk a céklás mellett a másik leggyakrabban előforduló leves uborkából készül és citromos kaporpesto teszi igazán különlegessé. Nélküle kissé lapos lenne, így viszont mindent tud, amire egy 35 fokos napon szükségünk van. Bár a pici salátauborkákat valamivel macerásabb előkészíteni, mint a kígyót,…

Selymes borkrémleves pufi habgaluskával: hidegen a legjobb

Selymes borkrémleves pufi habgaluskával: hidegen a legjobb

Egy barátom néhány napja üzent nekem.  Megkért, hogy - ha lehet - írjak olyan recepteket, amelyekhez nem vagy csak minimálisan kell a sütőt vagy a tűzhelyet bekapcsolni.  Pont abban a pillanatban tettük közzé a gulyásleves elkészítését, ami egyáltalán nem felel meg ezeknek a kritériumoknak. Nosza…

Citromkrémleves: savanykás, hűsítő finomság a kánikulában

Citromkrémleves: savanykás, hűsítő finomság a kánikulában

Amikor hazamegyek a munkából, legkevésbé sem kívánom bekapcsolni a tűzhelyet. Egyáltalán nem szeretnék főzni, de azt hiszem, ezzel nem vagyok egyedül. Inkább kimennék a szabadba, vagy csak feküdnék a lakásban. De enni kell, még ha nem is mindig kívánja a gyomrunk az ételt.  Ilyenkor kezdek el…

Jéghideg, sűrű meggyleves: a nagy melegben csak ezt ennénk

Jéghideg, sűrű meggyleves: a nagy melegben csak ezt ennénk

Meleg időben mindig hideg meggylevest ennék, sokszor csak emiatt várom a nyarat. Isteni finom, vaníliás, csupa meggyes csoda, amit kár lenne kihagyni a nagy forróságban. Én olyan szempontból szerencsés helyzetben vagyok, hogy nagyszüleim - sok más gyümölcs és zöldség mellett -meggyet is…

Friss, hideg málnás céklakrémleves, ha nincs kedved a tűzhelyhez állni

Friss, hideg málnás céklakrémleves, ha nincs kedved a tűzhelyhez állni

A turmixgép sosem dolgozott annyit, mint most, mióta meleg van. Nemcsak turmixok készülnek benne, hanem percek alatt elkészülő hideg krémlevesek is, amik minden igényt kielégítenek, ami kánikulában felmerülhet. A cékla minden évszak jolly jokere, különösen, mióta felfedeztem a vákuumfóliázott,…

Orosz okroshka: hideg kefires leves uborkával és ropogós retekkel

Orosz okroshka: hideg kefires leves uborkával és ropogós retekkel

Az okroshka az oroszok hideg nyári levese, amit még főzni sem kell. Ráadásul tele van vitaminnal, friss zöldségekkel, zöldfűszerekkel és kefirrel. Nyáron nem igazán kívánjuk a forró, sűrű leveseket, inkább valami hideg esik jól. Szerencsére ilyenkor tele van a kert friss,…

Hideg, krémes paradicsomleves, amit még főzni sem kell

Hideg, krémes paradicsomleves, amit még főzni sem kell

Agyő ízetlen piros golyóbisok. Végre valahára kezdetét vette az igazi, a finom édes, nyári paradicsomszezon, úgyhogy elmerültünk a jobbnál jobb paradicsomos receptekben. Kezdetnek jöjjön egy remek krémleves, amihez tényleg nem kell más, mint paradicsom és egy jó erős…

Epret a gazpachóba? Miért ne! Különleges tavaszi változat

Epret a gazpachóba? Miért ne! Különleges tavaszi változat

Mindjárt itt a nyár, a forróság. A szezon egyik nagy kedvence a hűsítő, krémes, spanyol zöldségleves, a gazpacho. Bár tipikusan egy nyári ételről van szó, egy kis csavarral könnyedén tavaszias fogás kreálható belőle. Úgyhogy elő a turmixgépeket: Gazpacho con fresas, azaz…

 
süti beállítások módosítása