Isteni ázsiai csodavacsorát vagy ebédet rittyenthetünk mindössze 30 perc alatt. Ez a wokban - vagy akár mélyebb serpenyőben - készült szójaszószos, édeskés szósszal borított csirkemell az egyik legfinomabb feltét rizs mellé. A teriyaki egy japán konyhatechnikai kifejezés, amely során szójaszószos,…

A kínai szecsuáni szószról azt gondolhatjuk első, sőt, sokadik hallásra is, hogy bonyolult az elkészítése és tele van extrábbnál extrább alapanyagokkal, pedig valójában ez nincs így. A szósz elkészítése összesen 5 percet vesz igénybe és az alapanyagok listája sem vészesen bonyolult. A szecsuáni…

A tejpite vagy clafoutis az egyik kedvenc édességem, elképesztően gyorsan össze lehet állítani és a tésztája semmihez sem fogható. Olyasmi, mint a sült tej, nem véletlen az elnevezése. Néztünk már kakaós és kanalazható verziót is, minden a liszt és a tej arányán múlik. Igaziból ez az a recept, amit…

Az első gofriélményem a Palatinus strandhoz kötődik: ott ettem csokipudingos vagy baracklekváros, tejszínhabos, téglalap alakú gofrit. Egy jó pár éve gofrisütőm is van, úgyhogy a gofriélményt már otthon is tudom reprodukálni.  De most nem általánosságban a gofriról szeretnék írni, gofrirecept…

Ha látványos, finom és mindezek mellett még egyszerű desszertet is készítenétek, akkor ne keressetek tovább. A ropogós, fahéjas, zabpelyhes morzsával töltött barack mindhárom kritériumnak megfelel.   Nyáron a barackos recepteknek se szeri, se száma, mégis ahányfélét készítettem, annyiféle…

A nyári nagy melegben nincs jobb egy hideg, jeges, frissítő koktélnál. A brazilok nemzeti itala egyszerre savanykás és édes, ráadásul a friss gyümölcsökön és az alkoholon kívül csak jég és cukor kerül bele.  A ribizli iránti rajongásom továbbra is töretlen, amiről már…

Csirkemellet sütni mindenki tud: gondolnánk, amíg ki nem kerül a sütőből egy száraz, kemény, élvezhetetlen húsdarab. Az egyszerű alapanyag ugyanis figyelmet kíván, pácolni kell, vajjal locsolni, nem szabad túlsütni. Ez a csirkemell fűszeres, csípős - bár ez ránk van bízva -…

Ehhez a salátához tényleg nem kell más, csak répa. Ha nagyon szőrszálhasogatóak akarunk lenni, akkor ez nem teljesen igaz.  Kell még hozzá egy-két fűszer, olívaolaj, só és egy pici citromlé, cukor, fokhagyma, petrezselyem - de csak, ha van, anélkül is működik. De más tényleg…

Gondolom, nem én vagyok az egyedüli nő, aki rajong azokért az ételekért, amiket készen, olcsón és gyorsan megkap nagybevásárlás és órákon keresztül a tűzhely mellett való ácsorgás nélkül. A kínai büfék valamiért mindig is a szívem csücskei voltak, és bár az összes…

Sokan azért vesznek barna cukrot a hagyományos fehér helyett, hogy kevesebb kalóriát és káros anyagot vigyenek be a szervezetükbe. Ez az elgondolás azonban teljesen téves: a barna cukor cseppet sem egészségesebb vagy diétásabb, mint a fehér.  A cukor nem feltétlenül…

Ha eddig nem tudtad, mit tegyél a kenyeredre, hamburgeredre, pitádra, akkor nem kell tovább gondolkoznod, bátran állj neki ennek a végtelenül egyszerű és elképesztően finom bacondzsemnek! Reggelire tükörtojáshoz, ebédre hamburgerhez vagy vacsorára pirítóshoz - mindenhez…