Az olaszok legfinomabb húsétele, a saltimbocca csirkéből is isteni

Az olaszok legfinomabb húsétele, a saltimbocca csirkéből is isteni

Hús, friss zsálya, hajszálvékony füstölt sonkaszelet - ennyire egyszerű és legalább ennyire zseniális az olaszok egyik legmenőbb húsétele, a saltimbocca, ami annyit jelent: ugorj a számba.  Csak friss zsályából érdemes nekiállni, az egész étel lényege a zsálya nagyon intenzív íze. A zsálya a…

Sonkás-feta sajtos krumplisaláta: önmagában is laktató főétel

Sonkás-feta sajtos krumplisaláta: önmagában is laktató főétel

A nyári recepteken ötletelve vitatkoztunk egy sort arról, hogy vajon a fetás, sonkás, tejfölös krumplisaláta mennyire könnyed étel, de én azt mondom, hogy megfelelően összeállítva nyáron is tökéletes és nem túl gyomorterhelő fogás.  A krumplisaláta nagy kedvencem, de inkább az ecetes verziót…

A három legfinomabb sárgadinnyés előétel nyárra

A három legfinomabb sárgadinnyés előétel nyárra

A sárgadinnye ugyanúgy a nyárhoz tartozik, mint a görög, én pedig nem tudok rangsorolni köztük. Ezért volt furcsa, amikor a gyerekek apukája közölte, hogy még a sárgadinnye szagát sem tudja elviselni. A sors fintora, hogy az első találkozásunkkor sárgadinnye-illatú testápolót kentem magamra. A…

Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora

Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora

Nagy kedvencünk a galette. Mert a tésztája elronthatatlan és azt pakolhatunk rá, amit csak akarunk, vagy ami épp van otthon. Következésképpen akármilyen konyhai vészhelyzet esetén a galette egy szuper, ha nem a legjobb megoldás. Mikor már majdnem pánikba esnék, hogy nem lesz mit…

Diétás, villámgyors tortillapizza - Vacsora 15 perc alatt

Diétás, villámgyors tortillapizza - Vacsora 15 perc alatt

A pizza, mint az olaszok egyik ínycsiklandó nemzeti eledele, nem csak a csizmában kapható: már a legapróbb sarki vegyesbolt hűtőpultjában is találunk legalább háromféle ízesítésű korongot. Árban szintén felettébb kedvező, nem csak a mirelit, de a pizzarendelés is, ráadásul…

Kólában sült sonka: talán soha nem ettél még ilyen finomat

Kólában sült sonka: talán soha nem ettél még ilyen finomat

Sonkarecepteket gyűjtöttem épp, és persze minden fórumon kérdezgettem, hogy kinek milyen szuper, kipróbált módszere van a sonkafőzésre. Pár napja kaptam egy üzenetet egy kerületi anyukától, kollégától, hogy ő bizony kólában főzi a sonkát, ne döbbenjek meg, valami…

Mi pontosan a feldolgozott élelmiszer, és miért nem jó nekünk?

Mi pontosan a feldolgozott élelmiszer, és miért nem jó nekünk?

A dietetikai mumusok sorában a zsír, a szénhidrát és a glutén után a feldolgozott élelmiszerek kerültek a középpontba, de úgy tűnik, hogy - az előzőkkel ellentétben - ezzel a kategóriával kapcsolatban valóban van ok az aggodalomra. Egyre több dietetikus, életmódtanácsadó és…

Amikor a melegszendvics puccos nevet kap: Croque Monsieur

Amikor a melegszendvics puccos nevet kap: Croque Monsieur

Polcz Alaine szakácskönyvében adja azt a remek tippet, hogy a maradék levest szervírozzuk új betéttel, átnevezve másnap, és senki nem fogja észrevenni a cselt. Körülbelül ilyesmiről van szó ennél a francia melegszendvicsnél is, mégis érdemes kipróbálni. Az apró különbségek…

Kaszinótojás és tormás sonkatekercs: van, amit soha nem lehet megunni

Kaszinótojás és tormás sonkatekercs: van, amit soha nem lehet megunni

A tojás és a sonka nem csak húsvétkor tökéletes választás, szilveszterre is szuper hidegtálat készíthetünk belőle a vendégeknek. Gyorsan megvannak, egyszerűen elkészíthetőek, ennél ideálisabb ünnepi menü nem is létezik. Ahány ház annyi szokás: a kaszinótojást és a…

 
süti beállítások módosítása