Nagymamám hókiflije legendás, aki egyszer megkóstolja, az a rabjává válik. Nálunk már hagyomány, hogy minden évben elkészítjük ezt a diós, vaníliás süteményt, az egész család besegít a kiflik formázásába, így egy közös karácsonyi program is egyben.
Egy diós-vajas…
December 6. Szent Miklós napja és a gyerekek egyik kedvenc ünnepe. Kicsik és nagyok előkészítik, kipucolják a csizmáikat, kiteszik őket este az ablakba és izgatottan várják a másnap reggelt. De honnan jön ez a szokás, mi Szent Miklós története? És miért almát, diót és…
Legtöbbször szeretek visszatérni az ételek eredeti, kiinduló receptjéhez, de mégis előfordulnak olyan esetek, amikor az idő és az apró változtatások jót tesznek egy ételnek. Ilyen a Waldorf saláta története is.
Az eredeti Waldorf állítólag csupán zellerből, majonézből és…
Szaftos, ragacsos, gyümölcsös, kell ennél több? Ez az isteni süti 10 perc munkával a miénk lehet, utána a többit már a sütő intézi. Tökéletes választás hétköznapokra, vasárnapi ebédek mellé, de az ünnepi asztalon is megállja a helyét ez a kuglóf.
Ez a finom sütemény…
A francia konyha néha nem csak azért szeretnivaló, mert összetett és kifinomult, hanem mert praktikus is. Ilyen étel ugyanis a quiche: ha egyszer ráérzel az elkészítésének egy-két trükkjére, onnantól ezerféleképpen tudod variálni, és rengeteg helyzetben jól jön.
A quiche egy…
Lencse, dió és lenmag - tökéletesek együtt. Egy nagyon egyszerű recept, amit a vegák és a húsimádók is szeretni fognak. Sőt, elég a sajtot lecserélni és a vegánok is állhatnak neki a sütésnek.
Ez a recept eltér egy kicsit a megszokottól - a lencse se beáztatva, se…
Az ősz olyan évszak, amikor minden levél és termés virággá változik, annyira gyönyörűek a fények és színpompás a természet. Ennek megfelelően a tányérunkra is csodás színű dolgok kerülhetnek. Hagyjuk a fehér káposztát, készítsünk Coleslaw-salátát őszi színekből és…
A baklava az egyik legbűnösebb élvezet. Annyira cukros, hogy csöpögve ragad, ráadásul tele van mindenféle csodálatos diófélével, és ettől minden szelet nagyjából nyolcmillió kalóriát tartalmaz. Nem baj. Ha baklaváról van szó, hát legyen.
Baklavát szinte senki sem készít…
A Waldorf-saláta igazi őszi étel, és nemcsak azért, mert a három fő hozzávalója ilyenkor érik, hanem mert ősszel már senkit sem érdekel a beach body, jöhetnek a majonézes ételek. Mert, ugye ne legyenek illúzióink, attól még hogy saláta, meglehetősen tápláló.
Ha neked a…
Szűkebb pátriámban, Cegléden ilyenkor szeptemberben tartják a Kossuth Toborzó fesztivált, aminek egyik elengedhetetlen gasztronómiai kelléke a Kossuth-kifli. Finom süti, és egyszerű elkészíteni, próbáljátok ki ti is!
A fesztiválnak egyébként az az apropója, hogy Kossuth Lajos…
A körteszezonnak mindig örülünk, és nemcsak azért, mert a körte finom és egészséges, hanem mert nagy barátja a sajtoknak, és a barátom barátja az én barátom is, ha értitek, mire gondolok. Ez egyben azt is jelenti, hogy pillanatok alatt lehet isteni ételeket készíteni…
A salátákban az a jó, hogy általában nincs velük sok teendő, de ha jól válogatjuk össze az alapanyagokat, az ízük, hát az valami fenomenális lesz. Ez a saláta pont ezt tudja.
A céklát sokan nem szeretik, de mivel borzasztóan egészséges, mégiscsak próbálják megszeretni. Ebben a salátában tutira…