Elméletileg én vagyok az, aki a fanyar és a savanyú édességeket eszi a családban, ebből a süteményből mégis alig tudtam kimenteni néhány falatot magamnak. Ez körülbelül mindent elárul arról, miért érdemes megsütni.
A recept ...
Heti menütervezés: nem véletlenül lett olyan divatos
2019. február 02.
Nagyon szeretnék egyszer olyan szuperháziasszony és szuperanya lenni, aki vasárnap megtervezi az egész heti menüt előre. Az ebédektől a vacsorákon át egészen a gyerekek uzsonnájáig, mindezt úgy, hogy szabad teret hagy az ...
Krumpli helyett: ropogós sült zellert sütöttünk
2019. február 01.
Szegény zeller sok szempontból lehetetlen helyzetből indul a zöldségek közti versenyben. Nagyon csúnya, szürke, rücskös, rossz emlékeink vannak róla, a kemény, szálas menzai mindent bele levesek korából, ráadásul van egy olyan ...
Fánkszezonban a sietősök és lusták mentsvára a csöröge
2019. február 01.
Szezonban muszáj fánkot sütni akkor is, ha macerás, ha minden olajszagú lesz és akkor is, ha aztán az egész társaság csak fetrengeni bír a kajakómától. A szertartás a fontos, és úgyis csak évente egyszer kell.
A csöröge ...
Mi az a nagy, grapefruitszerű gyümölcs a boltokban?
2019. február 01.
Úgy néz ki, mint egy mutáns óriásgrépfrút, minden szupermarketben és piacon ott van, mégsem ismerjük igazán a pomelot. Pedig finom, és most, hogy kezd unalmassá válni az alma és a többi déli gyümölcs, kipróbáltuk.
A pomelo ...
Így lesz puha és szaftos a szűzpecsenye - Nagyon könnyű ám kiszárítani!
2019. január 31.
A szűzérme népszerű, könnyen kezelhető része a disznónak, mert nincsenek benne ínak, se zsír, homogén, egynemű, puha húsdarab. Ez az előnye a legnagyobb hátránya is egyben, mert zsír hiányában könnyen kiszárad.
Ha pedig ...
Illatos szicíliai narancssaláta: a citrusok sósan is csodálatosak
2019. január 31.
Ebben az édes-savanykás-csípős-sós salátában is érvényesül az olasz minimalizmus, amit úgy szeretek. Nem több, mint három domináns alapanyag egy tányéron.
Na de az a három olyan, amit nem szoktunk meg együtt. A lila hagyma és ...
Mi van a párizsiban és miért fontos elolvasni az összetételét?
2019. január 31.
A gyerekek imádják a párizsit, legszívesebben minden áldott nap párizsis kiflit ennének vacsorára, de szerencsétlenek nem mindig kapnak, csak ha épp be tudok szerezni abból az egyetlenegy fajtából, amiben nincs adalékanyag, és finom ...
Megvan a Bocuse d'Or végeredménye - Így szerepelt Pohner Ádám és csapata
2019. január 30.
Pohner Ádám és csapata a 12. helyen végzett a 2019-es Bocuse d'Or világdöntőjén! Már az is hatalmas eredmény, hogy kijutottunk a lyoni döntőre, az pedig, hogy az erős középmezőnyben végeztünk, közvetlenül a gasztro nagyhatalmak ...
Szurkolóként elképesztő élmény a Bocuse d'Or: igazi gasztromennyország
2019. január 30.
A SIRHA gasztrokiállítás - amelynek a része a szakácsverseny - hatalmas kiállítóterme elképesztő ételekkel, lenyűgöző cukor- és csokoládészobrokkal, új, eddig nem látott technikákkal, illetve számtalan gyönyörű konyhai ...
A tökéletes croissant receptje a kedvenc francia gasztrovloggeremtől
2019. január 30.
Mikor szánjuk rá magunkat a croissant készítésére, ha nem éppen a Croissant Day-en? Nem egyszerű és nem is gyors feladat, de megéri a fáradozást: éppen olyan lesz, mintha egy francia pékségből léptünk volna ki, kívül ropogós, ...
Megmutatjuk, miért és hogyan érdemes kifilézni a narancsot
2019. január 30.
Teljes erővel a citrusok felé fordulunk januárban és a tavaszig hátralévő időben, hogy valahogy átvészeljük a tél második felét. A narancs, a grapefruit és a mandarin is jól illenek mindenféle salátába, mármint a sós ...