Az ananásszal töltött taiwani sütemény igazi különlegesség, az édes, gyümölcsös belsőt omlós vajas tészta burkolja be. Bár az elkészítése kicsit időigényes, egyáltalán nem bonyolult.
A sütemény eredete egészen a Három Királyság koráig vezethető vissza, azóta…
A bela bajadera a világ egyik legegyszerűbb és legjobb süteménye: nem kell sütni, körülbelül 20 perc alatt kész, ráadásul elképesztően finom.
A Vajdaságban ettem először bela bajadarát párom nagyszüleinél, majd családi barátoknál. Többféle verziója létezik, van, ahol a…
Közvetlenül azután, hogy ráébredtem arra a nagy igazságra, miszerint a tortákat valójában nem piskótából a legcélszerűbb készíteni, sikerült eljutnom addig, hogy a piskótatekercs sem feltétlenül piskótából a legjobb.
Mert a piskótatekercset is igen könnyű elrontani.…
Nyáron nem hiányozhat a családi asztalról a rácsos meggyes pite. Ez akkor igazán jó, ha bőven van benne töltelék és jó omlós a tészta.
Szerencsére nagyon sok meggy- és cseresznyefa van a kertünkben, úgyhogy nyáron se szeri, se száma a meggyes édességeknek. Legtöbbször pite…
Ropogós tésztalapok, diós töltelék, mézes szirup - baklavát készíteni nem olyan nehéz, mint gondolnánk. Lehet, hogy picit pepecselős munka, de meghálálja a ráfordított időt.
Ráadásul, ha otthon készítjük el, nem lesz ehetetlenül édes, mint a bolti változatok.…
Május 29. a keksz világnapja. Ennek az alkalmából összegyűjtöttük nektek az eddigi receptjeink közül a legjobb, legfinomabb kekszeket, amiből mindenki megtalálja majd a kedvére valót.
Kekszekből számtalan változat létezik, a szárazabb, tea mellé passzoló verzióktól a ropogós…
A kókuszhabos csiga igazi, régi klasszikus, nagymamám folyamatosan gyártja őket ünnepekre, szülinapokra vagy vendégseregek érkezésekor. Egyáltalán nem bonyolult, mégis sok darab jön ki belőle, ráadásul nagyon sokáig eláll.
Sokáig nem szerettem az ilyen jellegű süteményeket,…
Minden egyes citromos sütemény után rájövök, hogy még mindig van hova fokozni az élvezeteket, attól függően, hogy milyen állagú és fajtájú süteménybe kerül a citrom, mindig kicsit más lesz a végeredmény.
A szeretett, savanykás gyümölcs krém, pontosabban curd formájában…
A kedvenc lepényem nagyon megosztó étel, legalábbis abban a formában, ahogy én szeretem. Egyszerre sós és édes, ráadásul egy olyan fűszer a főszereplője, amit szinte mindig sós, savanykás környezetben szoktunk használni.
Szóval egy lepény, amiben zöldfűszer van, mégis…
Sokan nem szeretik a Fekete-erdő tortát, és én is sokáig ebbe a táborba tartoztam: a boltban, illetve az egyes cukrászdákban vett sütemény mindig egy száraz piskótából, pár szem meggyből és egy ízetlen tejszínhabból állt. Pedig micsoda lehetőségek és ízek vannak ebben a…
A piskótatekercs nagy klasszikus, sokak kedvence. Mi általában valamilyen gyümölcslekvárral kenjük meg a puha piskótalapot, de ebbe a verzióba tejszínhab és friss eperdarabok is kerülnek.
Ha eperszezon, akkor sütemények, és ha sütemények, akkor piskótatekercs. Egyszerű és gyors…
Sokszor azt gondolom, hogy a muffinból már nem lehet mit kihozni, kipróbáltam az összes létező verziót - aztán mindig találok egy új, szuper ízkombinációt, ami felülírja az addigi elképzeléseimet.
A legújabb kedvencem a citromos-mákos változat, aminek a tésztájába lágy…