Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetne

Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetne

Annyira nem vagyok édesszájú, hogy a desszertek közül kifejezetten a savanyúakat, fanyarokat vagy nagyon kevéssé édeseket szeretem, így a legtöbb cukrászda komplett kínálata nem nekem való. Ez a helyzet évről évre egyre súlyosbodik, és általában a szülinapokon domborodik ki legerősebben, így tavaly…

Így készül a Rigójancsi, a legcsokoládésabb hagyományos sütemény

Így készül a Rigójancsi, a legcsokoládésabb hagyományos sütemény

Kevés tradicionálisabb cukrászsüteményt ismerek a Rigójancsinál. Annak ellenére, hogy nem kedvelem a krémes desszerteket, ezt a süteményt nagyon szeretem. Biztosan azért, mert szinte csak csokoládéból áll, nemcsak a krémje, hanem a piskótája is.  Azt mondják, hogy legerősebben az anyai nagymamáink…

Omlós, bögrés citromos-mákos piskóta: 30 perces sütemény

Omlós, bögrés citromos-mákos piskóta: 30 perces sütemény

A mákos sütemények eléggé addiktívak. Nemcsak nekem, hanem a baráti körömben szinte mindenkinek. Ennek ellenére nyáron valahogy nem tartok otthon mákot, így alapanyag híján sütik sem készülnek.  A másik probléma a sütő bekapcsolása. A legnagyobb kánikulában a legutolsó tevékenység, amihez kedvem…

Klasszikus meggyes piskóta: a legnagyobb gyerekkori kedvenc

Klasszikus meggyes piskóta: a legnagyobb gyerekkori kedvenc

Szerintem piskótát sütni nagyon nehéz. Biztosan azért, mert lelke van. Arra gondolok, hogy ez az amúgy egyszerűnek tűnő recept olyan sok mindenen elcsúszhat, hogy ennek csak a piskóta lelke lehet az oka.  Bármilyen egyszerűnek tűnik, nem elég, ha csak összekeverem a hozzávalókat,…

Csokoládékrémes-málnahabos torta kakaós tükörglazúrral

Csokoládékrémes-málnahabos torta kakaós tükörglazúrral

Nemrég számoltam be egy mini workshopról, ahol megtanultam, hogyan kell tükörglazúrt készíteni. Az élmény olyan mély hatást gyakorolt rám, hogy álmomban is bevonókkal locsolgattam tortákat, muszáj volt hát valóra váltanom, a magam módján. Több recepten is átrágtam magam,…

A kevert piskóta alapreceptje: ebből lesznek a legjobb torták

A kevert piskóta alapreceptje: ebből lesznek a legjobb torták

A piskóta olyan, mint az orosz rulett: soha nem tudhatod, hogy feljön-e, vagy ha feljön, utána összeesik-e, de még ha minden szépen és csodásan sikerül, akkor is pokoli nehéz szép szeleteket vágni belőle a tortához. A titok csak annyi, hogy a szép torták alapja nem a klasszikus piskótatészta, hanem…

Egyszerű narancsos piskóta ragacsos narancssziruppal

Egyszerű narancsos piskóta ragacsos narancssziruppal

Még tavaszig tart a narancs szezonja, úgyhogy ilyenkor érdemes valamilyen finomságot készíteni belőle. A narancs, amellett, hogy ínycsiklandozó, tele van C-vitaminnal, úgyhogy influenzaszezonban duplán is megéri venni belőle. Omlós, narancsos piskótából és isteni, ragacsos…

 
süti beállítások módosítása