A pulled pork az egyik legzseniálisabb recept, amit disznóhúsból készíteni lehet, de elég időigényes és viszonylag nehezen kiszámítható. Néha négy, néha hat óra is kell neki, ezért jó, ha van ugyanennek a technológiának egy gyorsított változata, ez pedig a pulled…
A sólet szó azt jelenti, lassan elkészülő meleg étel. Annyira sokféle sólet létezik a világon, hogy tulajdonképpen csak ez az egy biztos: olyan ételről van szó, ami lassan és hosszan készül el.
Ez persze egy kis túlzás, hiszen a legtöbbször valamilyen hüvelyes adja az…
A szűzérme népszerű, könnyen kezelhető része a disznónak, mert nincsenek benne ínak, se zsír, homogén, egynemű, puha húsdarab. Ez az előnye a legnagyobb hátránya is egyben, mert zsír hiányában könnyen kiszárad.
Ha pedig kidobta magából a nedvességet, akkor élvezhetetlenül…
Nagyon sokan panaszkodnak arra, hogy a pasijuk egy tésztát sem tud vagy hajlandó kifőzni a konyhában. Pedig érdemes kivárni, amíg mégis megtörténik: szerintem azért jó dolog a férfi a tűzhely mellett, mert mindent másképp fognak fel, mint mi, nők, és ebből sokszor egészen jó…
Egyszerű és gyors ebéd vagy vacsora, ami nemcsak rendkívül finom, hanem egészséges is. A tejfölös-tojásos szósz bolondítja meg az alapot, az ízek tökéletes harmóniában vannak egymással.
Ennél egyszerűbb ebéd nincs a világon – az összecsíkozott csirkemellet és a rózsákra…
A kókusztejes currykben az a jó, hogy különlegesek, édesek-savanykásak-fűszeresek, de nincs velük szinte semmi munka. Egyetlen hibájuk az volt, hogy sokfelé kellett rohangálni azokért a különleges hozzávalókért, amikből áll, így ezt a nehézséget is rövidre zártam.
Ez persze…
A csirkemellet sokszor vádolják azzal, hogy nincs íze és száraz, hogy unalmas és jellegtelen. Pedig nem kellene annak lennie, vannak módszerek, amikkel csodákat lehet kihozni belőle.
Az egyik ilyen módszer a vajban sütés. Ám itt nem csupán annyiról van szó, hogy olaj helyett vajban…
Nagybátyám mutatott rá arra, hogy nem csak rántott csirke és csirkepörkölt létezik a világon - ezerféleképpen el lehet készíteni ezt a nagyszerű alapanyagot, de kétség kívül az egyik legjobb módja a cacciatore.
A recept eredetileg Jamie Olivertől származik, de nagybátyám…
A japán rántott hús miso szósszal, eredeti nevén Miso Kushi Katsu, egy isteni finom fogás, amelynek receptjét hazánk egyik legismertebb japán séfje, Maki Stevenson küldte el nekünk.
A japán rántott hús különlegessége abban rejlik, hogy nem hússzeleteket panírozunk be, hanem…
Amilyen bonyolultnak hangzik, annyira egyszerű ez a recept, kezdőknek is bátran ajánlom. Két tökéletes elem ötvöződik benne: a ropogósra sült csirkeszárnyak és a zseniális BBQ szósz.
A csirkeszárnyak nem olajban sülnek, hanem tepsiben, így nem fognak tocsogni az olajtól és a…
Ahogyan sok más receptet, ezt is édesapámtól tanultam. Tökéletes ez a chilis bab, fűszeres, csípős, kicsit édes és telis-tele van hússal, babbal és kukoricával. Nagyon egyszerű recept, sok dolgunk nincs vele, éppen csak annyi, hogy hagyjuk a gáztűzhelyen főni.
A chilis babot…
Bacon, olvadó sajt, puha krumplipüré - ezt veszi körbe a ropogós, parmezán sajttal felturbózott panko morzsa. Egy szuper egyszerű és gyors étel, amely még maradékfelhasználó recept is egyben.
A krumpligolyó alapját a krumplipüré adja, az a legjobb, ha maradékot használunk,…