Cézár-saláta néven fut itthon szinte minden, amiben van pirított kenyérkocka. Általában jégsalátából készül, ami a legszomorúbb diétás termék a világon, fogyókúrák megrontója, íztelen, jellegtelen. Az eredeti Cézár nem ilyen, persze nem is egészen olyan, mint ahogy én…
Bár nagy kedvencem az aranysárga tyúkhúsleves, néha szeretek kilépni a megszokott keretek közül és új ízeket is kipróbálni. Ez a görög, csirkés leves egyszerre klasszikus és különleges, egyszerű, de mégis extra.
Pár egyszerű alapanyagból áll össze a leves: csirkemellfilé,…
Csirkemellet sütni mindenki tud: gondolnánk, amíg ki nem kerül a sütőből egy száraz, kemény, élvezhetetlen húsdarab. Az egyszerű alapanyag ugyanis figyelmet kíván, pácolni kell, vajjal locsolni, nem szabad túlsütni.
Ez a csirkemell fűszeres, csípős - bár ez ránk van bízva -…
Tésztából sosem elég. Legalábbis nekem. Ha ügyesen variálom a feltéteket, az sem tűnne fel, ha minden nap tésztát kellene ennem.
Attól függően, hogy mit pakolunk rá, lehet egészen könnyed vagy laktatóbb fogás, húsos, vega és vegán is. Ahogy melegszik az idő, inkább a…
Legalább annyi jó olasz húsétel van, mint amennyi tészta, az olasz konyha messze nem csak a spagettiről szól, sőt. Ez például egy teljesen szimpla csirkerecept, éppen olyan egyszerű, mint egy paprikás csirke, de három olyan íz találkozik benne, ami mégis valami nagyon váratlan…
Amióta az átlagosnál nagyobb mennyiségű gyerek vesz huzamosabb ideig körül, gyakran elengedem a konyhával és gasztronómiával kapcsolatos elveimet, mert bizonyos élethelyzeteket máskülönben nem élnék túl.
Nem csak a szűk, de a tág családomban is elképesztően sok gyerek van,…
Míg a legtöbb család hétvégén rántott húst süt, palacsintát forgat órákon át, szóval a konyhában tölti a hétvégi délelőttöket, addig nálunk éppen ekkor készülnek a leggyorsabb ételek.
Három gyerekkel folyamatosan menni kell, egyszerűen nincs arra idő, hogy az ember a…
Szerencsére egyre többet látok kezeletlen héjú citromokat a boltokban, ilyenkor mindig veszek egy csomót, annyira megörülök a lehetőségnek, hogy héjastul beletehetem mindenbe, amibe csak illik.
De most még a süteményeken, teákon, limonádékon és krémeken is túlmentem, és…
Nagyon sokan panaszkodnak arra, hogy a pasijuk egy tésztát sem tud vagy hajlandó kifőzni a konyhában. Pedig érdemes kivárni, amíg mégis megtörténik: szerintem azért jó dolog a férfi a tűzhely mellett, mert mindent másképp fognak fel, mint mi, nők, és ebből sokszor egészen jó…
Egyszerű és gyors ebéd vagy vacsora, ami nemcsak rendkívül finom, hanem egészséges is. A tejfölös-tojásos szósz bolondítja meg az alapot, az ízek tökéletes harmóniában vannak egymással.
Ennél egyszerűbb ebéd nincs a világon – az összecsíkozott csirkemellet és a rózsákra…
A csirkemellet sokszor vádolják azzal, hogy nincs íze és száraz, hogy unalmas és jellegtelen. Pedig nem kellene annak lennie, vannak módszerek, amikkel csodákat lehet kihozni belőle.
Az egyik ilyen módszer a vajban sütés. Ám itt nem csupán annyiról van szó, hogy olaj helyett vajban…
Az ünnepekre jellemző a túlevés: minden családtag finomabbnál finomabb fogásokat, süteményeket készít, nem lehet megállni, hogy ne együnk belőlük. Azonban a szervezetünknek szüksége van egy kis pihenésre is, úgyhogy, ha elfogyott a karácsonyi menü, készítsétek el ezt a…