Teljes bizonyossággal kijelenthetem, hogy az egyik kedvenc süteményem a reformtorta. A családban szülinapokra szoktuk elkészíteni, de bevallom, hogy jóval gyakrabban is el bírnám viselni.
Ez a tojáshabos csoda 15 tojásból és ...
A legjobb gasztrosorozat, ami nem csak a főzésről, a személyiségekről is szól
2019. április 03.
A Chef's Table új műfajt hozott létre a gasztronómiai témájú tévéműsorok kategóriájában. Nem csak nézni lenyűgöző, de nagyon sokat lehet belőle tanulni is, sőt, annyira jó karakterek történeteit meséli el, hogy még annak is ...
Szaftos, vajas tonhalkrém - Főtt tojással és snidlinggel lesz tökéletes
2019. április 03.
A tonhalkrém egy borzasztóan egyszerű recept, de nem mindegy, mit teszünk bele. A tonhal tejföllel kikeverve is nagyon finom, de azért lehet ezt még hova fokozni.
Sokan nem szeretik a tonhalat, de az a tapasztalatom, hogy még akik ...
Mi az a cibere, és mire lehet használni? Ma nagyon divatos étel lenne
2019. április 03.
A cibere igen furcsa szerzet. Kinézetre nem valami tetszetős, tulajdonképpen még csak nem is étel. De erős a gyanúm, hogy nem véletlen került a konyhákba éppen a böjt során - ahogy azt már sejtettük, a régiek tudtak valamit.
Még ...
Erdélyi juhtúrós puliszka ropogós szalonnapörccel - A jóllakottság és a jókedv garantált
2019. április 03.
Azon a bizonyos erdélyi úton, ahol a zöldséges paradicsomleves receptjét is gyűjtöttem, számtalan meglepő kulináris élményben volt részem a szálláson a tündéri házi néni, Vera jóvoltából. Volt azonban egy dolog, amit nem ...
Szénhidrátmentes pizza és rizs is lehet belőle: tényleg mindenre jó a karfiol?
2019. április 02.
A karfiol már jó néhány éve iszonyúan menő zöldség, ez nem újdonság, a meglepő csak az, ahogyan ez a tendencia képtelen kifulladni, egyre csak hömpölyög és fejlődik. A rózsás zöldség pedig, mint egy univerzális jolly joker, ...
Isteni glutén- és tejmentes finomság: kókusztejes tápiókapuding friss gyümölccsel
2019. április 02.
A tápiókagyöngyből készült puding nem csak gyönyörű, de egészen egyedülálló állaga van, mindenféle allergénektől mentes. Nagy mennyiségben is gyors és egyszerű az előállítása, szóval igazi kincs a kamrában.
Ráadásul ...
Ha nincs kedved a fonott kalácshoz, süss mazsolás brióst - Puhább és tartósabb is
2019. április 02.
A sonka elképzelhetetlen az édeskés, foszlós péksütemény nélkül, ez a kontraszt a húsvéti reggeli lelke, lényege. Ezt a szerepet prototipikusan a fonott kalács tölti be, de ha valakinek épp nincs kedve a fonogatáshoz vagy megtörné ...
A csalán nem csak egészséges, nagyon finom is - Használjuk bátran
2019. április 01.
A sokszor becsmérelt csalán Isten kertjének legfontosabb gyógynövényei közé tartozik - így ír a csalánról Maria Treben, az osztrák füvesasszony. Milyen igaza van. A csalán egy sokoldalú csodaszer és alapanyag is egyben. A legjobb ...
Ha még nem sütöttél retket, itt az ideje - Édeskés, lédús és puha lesz
2019. április 01.
Nagyon sokáig ódzkodtam a gondolattól, hogy megsüssem a retket, pedig már évek óta egyre menőbb dolog. Hiszen a retek lényege a frissesség, a ropogás, a vadul nyers, csípős íz, ha ez elvész, mi marad? Gondoltam én.
De az anyag ...
A tökéletes házi majonéz készítésének titka: az sem mindegy, milyen hőmérsékletű a tojás
2019. április 01.
Közeledik a húsvét és a legtöbb háztartásban ilyenkor kerül majonéz vagy valamilyen majonézes étel az asztalra. A majonéz receptje pofonegyszerű, azonban a készítése egy kicsit munkás, ezért összegyűjtöttünk néhány ...
Aranysárga napközis piskóta gazdag csokoládéöntettel - A menzás kedvenc
2019. március 31.
Ha van valami, ami miatt lehetett szeretni az iskolai menzát, az a napközis piskóta volt. Azon és a rántott húson kívül szinte semmit nem ettem meg. Volt, amibe bele sem kóstoltam, és volt, amit egy falat után toltam el magamtól. Vannak ...