Imádom a friss fügét, bármennyit meg tudok enni belőle. A főnököm múltkor meglepett, és egy egész dobozzal hozott belőle. A kertjében termett, isteni volt.
A fügével az a gond, hogy nagyon hamar megromlik, gyorsan meg kell enni, fel kell használni. Az egyik ilyen módja, ha salátába tesszük.…
Egyik délben salátát rendeltem, de biztos, ami biztos, rendeltem mellé egy adag mákos gubát is, nehogy éhes maradjak. Azonban, amikor megettem, már nem is kívántam mást, a desszert megmaradt estére.
A saláták, ha az alapanyagok jól vannak összeválogatva, laktatóbbak és táplálóbbak tudnak lenni,…
A pesto az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető szósz, mégis ritkán állunk neki otthon, inkább megvesszük a kész verziót a boltban.
Sokáig nem ettem pestót, nem értettem azokat, akik odáig voltak érte, mégis mit lehet rajta annyira szeretni? Aztán Olaszországban ettem egy pestós…
Bár az utóbbi hetekben elég szeszélyes az időjárás, hideg van és sokat esik az eső, ez már nem tarthat sokáig. Hamarosan beköszönt a jó idő - sőt, gyaníthatóan a forróság - és vele együtt a könnyű étkek ideje, következésképpen a salátaszezon.
Manapság már nem csak a…
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én hétköznap esténként, amikor hazaérek a munkából, nagyjából egy krumpliszsákkal vagyok egyenértékű, ami az aktivitási szintet illeti. Pár perc pihi, kutyasétáltatás, létszükségi szinten tartás házimunka-téren, aztán főzés, vacsi,…
A klasszikus olasz konyha szerelmesei most csukják be a szemüket, vagy legalábbis tekintsenek el attól az elvitathatatlan ténytől, hogy én bizony ezt a határozottan nem rizzsel készült fogást a közkedvelt olasz előétel, a rizottó nevével illettem.
A változatosság kedvéért…
Két éve úgy nézett ki, hogy a kemény tél alatt elfagyott az öreg, harminc éves fügefánk, de szerencsére egyszer csak újra kihajtott. Most pedig, mintha mi sem történt volna, megint ontja a csodás és édes gyümölcsöket. Szerencsére lekvárt, sajttortát és salátát minden…
Az édes a sóssal mindig izgalmas hatást kelt, így nyáron pedig különösen kellemes. Főleg, ha az édes nem más, mint a lédús, hideg görögdinnye, a sós pedig a krémesen lágy fetasajt. Már csak néhány dolog kell hozzá, hogy komplett étellé álljon össze, ebben a melegben nem is…
A salátákban az a jó, hogy általában nincs velük sok teendő, de ha jól válogatjuk össze az alapanyagokat, az ízük, hát az valami fenomenális lesz. Ez a saláta pont ezt tudja.
A céklát sokan nem szeretik, de mivel borzasztóan egészséges, mégiscsak próbálják megszeretni. Ebben a salátában tutira…
A rukkolát sokan még ma is egzotikumnak tartják, holott a mi éghajlatunkon is könnyedén termeszthető. Sőt, akinek nincs kertje, még egy-két balkonládában is belefoghat a rukkolakertészetbe, és ha ügyesen csinálja, akár egész évben szüretelheti a friss zöld leveleket.
A rukkola,…