Úgy vagyok a palacsintával, mint a halászlével. Inkább törjön le az összes ujjam, mint hogy még egyszer írjak róla, gondoltam magamban mindaddig, míg a férjem meg nem jegyezte, az van, hogy neki az Igazi Palacsinta a papírvékony, vékonyka kis tekercset jelenti, amiben még ropog a…
A helyzet az, hogy mi kimondottan imádunk konyhai / sütős-főzős videókat nézegetni a neten, és általában nemcsak a munkaköri kötelességünk miatt érzünk erős késztetést, hogy kipróbáljuk azokat, hanem igazi kíváncsiság dolgozik bennünk. A latte arttal hatványozottan így…
Rengeteg receptben szerepelnek friss zöldfűszerek, az olasz kajákhoz gyakran kell friss bazsalikom, az ázsiai konyha friss koriandert javasol, de ha kevésbé egzotikus vizekre hajózunk, gyakran a csokor petrezselyemnek vagy snidlingnek sem ártana, ha nem punnyadna meg egy nap alatt.
A…
Az egyre fejlettebb tudományos eljárásokkal napról napra többet tudunk meg kőkorszaki őseink táplálkozási szokásairól. Ahhoz épp eleget, hogy eredendően egészségesnek kiáltsuk ki, aztán divatos ideológiaként képviseljük vagy életmódként kövessük. Pedig akkoriban csupán…
A mikrós pattogatott kukorica egy meggyőzően praktikus találmány, ráadásul finom is. Csak két baj van vele: az egyik, hogy rendkívül egészségtelen, a másik pedig, hogy környezeti szempontból is elképesztően káros. Jó hír viszont, hogy másképp is lehet pattogatott kukoricát…
Jön a focivébé, ilyenkor pár hétig még az is meccset néz, aki amúgy soha, például én. Kár, hogy a magyar csapatért most sem szurkolhatunk, de az ember ne legyen telhetetlen, az úszóink például sokkal jobbak, mint a németek, és a magyar vívókhoz képest a brazilok a kanyarban…
Ma egy olyan konyhai trükköt mutatunk nektek, amitől mindannyian fellelkesedtünk a kipróbálásakor, de még az operatőrünk, István is elismerte, hogy ennek tényleg van értelme, pedig ő aztán semmiképpen sem erről híres. Videósorozatunknak nem titkolt célja, hogy megóvjunk…
A hagyma az egyik legnépszerűbb zöldségünk, szerte a világon ebből használunk a legtöbbet. Igaz, volt ideje elterjedni, már a bronzkorban, és az ókori Egyiptomban is ismerték, hagymával dörzsölték be a gladiátorok izmait az ókori Rómában, fizettek vele a középkorban, és…
Mi itt a SóBorson mindent elkövetünk, hogy megkíméljünk benneteket a neten terjengő, látványos, ámde teljesen fölösleges, vagy működésképtelen konyhai trükköktől. Ezúttal főtt tojás hámozását próbáltuk korszerűen megreformálni, hogy milyen sikerrel, azt a videónkból…
Időnként kipróbálnál egy-két tetszetős receptet, de az agyvérzés kerülget, amikor olyan kifejezéseket olvasol, hogy hőkiegyenlítés, gratinírozás, meg konfitálás? Pedig ezek nagyon egyszerű dolgok, nagyjából egy szóval megmagyarázhatók, meg is tesszük (csak egy kicsit…
Gyakran járunk Sopronban, és nem elsősorban enni megyünk, az utóbbi években mégis egyre inkább úgy alakul, hogy de, enni megyünk. Nem a gasztronómia fővárosáról beszélünk, néhány hely mégis annyira a kedvencünkké vált, hogy szinte egyetlen soproni látogatás sem múlhat el…
Ugye veled is előfordult már, hogy miközben egy zacskó lezárásával bajlódtál, boldogtalanul felsóhajtottál, "Ó, bárcsak lenne egy fóliahegesztő itthon!". Nos, a nejlonzacskó hegesztése házilag, minden különösebb eszköz nélkül már nem elérhetetlen, mert megtaláltuk a szuper…