Szerintem nincs olyan ember, aki ne evett volna a Balaton melletti büfékben vagy Budapesten a Római parton hekket sült krumplival és kovászos uborkával.
Gyerekkoromban nem múlt el nyári balatoni szezon hekkezés nélkül, és a mai napig imádom ezt az ételt. Miután koncentráltan a…
A nyár a gasztroprogramok gyűjtőhelye, ilyenkor minden hétre jut belőlük bőven. A most következő hétvégén is többféle fesztivál közül választhatunk.
Különleges tapasokat kóstolhatunk, levendulát szedhetünk, elmerülhetünk a pezsgők és chardonnay-k világában, de offline…
Uborka, paradicsom, hagyma, saláta, ez eddig egy teljesen szokványos összetétel, na de mi van, ha nagyon ropogós, maradék lepénykenyérdarabok és néhány különleges fűszer is kerül hozzá? Pár szokatlan adalék, és nem csak iszonyú izgalmas, de sokkal laktatóbb lesz a hétköznapi…
A kandírozott cseresznye mindenre és mindenbe jó: tehetjük süteményekbe, krémekbe, fagylaltokba, koktélokba, de önmagában is nagyszerű csemege.
Sajnos az üzletekben aranyáron mérik, de otthon is elkészíthetjük se perc alatt. A kandírozásnak kétféle módja létezik, ez a…
A habkönnyű mousse-ok amúgy is nagy kedvenceim, de bogyós gyümölcsökből különösen szeretem őket. Málnából, eperből, szederből, áfonyából, mindből isteni finom.
Nyáron az ember nem kíván nehéz, krémes, tömör édességeket, sokkal inkább hideg, könnyű habokat,…
Ha választanom kellene, melyik a kedvenc nyári koktélom, egyértelműen a piña coladát mondanám. Legyen alkoholos vagy alkoholmentes, a kókusz és az ananász párosánál nem tudok jobbat elképzelni.
Sokféle piña coladát kóstoltam és készítettem már, számtalan receptje kering az…
Egész télen nem vitt rá a lélek, hogy paradicsomot vegyek, olyan szomorúan íztelen-illattalanok ilyenkor. Ma történt meg velem először, hogy a piacon valódi paradicsomillat csapott meg, így nem csak, hogy feltankoltam belőle, de az ebédet is köré szerveztem.
A paradicsomot…
Földimandula, mandulapalka, mandulafű, tigrismogyoró, tigrisdió. Hogy bír el egyetlen dolog ennyi nevet, merül fel jogosan a kérdés. Ráadásul úgy, hogy se nem mandula, se nem dió, se nem mogyoró, még csak nem is csonthéjas.
Sőt, még csak nem is fán terem. A fűfélék…
Szerintem piskótát sütni nagyon nehéz. Biztosan azért, mert lelke van. Arra gondolok, hogy ez az amúgy egyszerűnek tűnő recept olyan sok mindenen elcsúszhat, hogy ennek csak a piskóta lelke lehet az oka.
Bármilyen egyszerűnek tűnik, nem elég, ha csak összekeverem a hozzávalókat,…
A nyári nagy melegben nincs jobb egy hideg, jeges, frissítő koktélnál. A brazilok nemzeti itala egyszerre savanykás és édes, ráadásul a friss gyümölcsökön és az alkoholon kívül csak jég és cukor kerül bele.
A ribizli iránti rajongásom továbbra is töretlen, amiről már…
Mostantól, egészen nyár végéig, az egyszerű, natúr húsok, halak és sima grillzöldségek legjobb barátai a legfrissebb gyümölcsökből kevert salsák lesznek. Három perc munka, de elképesztően friss, édes-savanyú ízei vannak.
A legjobb, hogy salsának a csúnya gyümölcs is…
Bár az utóbbi hetekben elég szeszélyes az időjárás, hideg van és sokat esik az eső, ez már nem tarthat sokáig. Hamarosan beköszönt a jó idő - sőt, gyaníthatóan a forróság - és vele együtt a könnyű étkek ideje, következésképpen a salátaszezon.
Manapság már nem csak a…