Maradékból új fogás: főtt leveszöldségből selymes és lágy krémleves

Maradékból új fogás: főtt leveszöldségből selymes és lágy krémleves

Ez a recept egy véletlen folytán született - szerettem volna egy vitaminbomba levest készíteni, de annyira túlzásba estem a zöldségek mennyiségét illetően, hogy a lé elfogyott, a zöldségek megmaradtak.  Mégis mit csináljon az ember, ha egy nagy adag, ínycsiklandozó főtt leveszöldsége maradt, de…

Mire lehet használni az édesköményt? Készíts belőle selymes krémlevest

Mire lehet használni az édesköményt? Készíts belőle selymes krémlevest

Az édesköményhez fűződő viszonyom elég ellentmondásos, sokáig nem is fogyasztottam. Aztán nagymamám kertjében elkezdtek növekedni ezek a zöldségek, és valamit kénytelenek voltunk készíteni belőlük. Nagyszüleim váltig állították, hogy a gumó nem ehető, csak a levelek használhatóak fel a konyhában.…

20 perces tejszínes kaporkrémleves: kaporrajongóknak kötelező

20 perces tejszínes kaporkrémleves: kaporrajongóknak kötelező

A kapor alapvetően egy fűszer, amit elsősorban tökfőzelékbe teszünk, vagy kovászos uborkával párosítunk. Jellegzetes ízű és illatú, amelyet biztos, hogy mindenki használt már.  Friss kaprot májustól októberig lehet kapni, de szárított formában mindig elérhető. Ha frisset veszünk, állítsuk be vízbe,…

Harsányzöld cukkinikrémleves sok friss bazsalikommal

Harsányzöld cukkinikrémleves sok friss bazsalikommal

A cukkini lágy, nem tolakodó íze miatt nem a legkedveltebb nyári zöldség, pedig épp emiatt kellene szeretni, hiszen ennek a tulajdonságának köszönheti, hogy annyiféle szerepben tud remekül teljesíteni. Ahányféle kiegészítőt melléteszünk, annyiféle tud lenni, sokféle fűszerrel, sajttal, maggal,…

Kaliforniai paprikás paradicsomleves: dobjuk fel a megszokott ízeket

Kaliforniai paprikás paradicsomleves: dobjuk fel a megszokott ízeket

A paradicsomlevest nincs olyan, aki ne szeretné: édesen, sósan, hidegen, melegen, mindenhogyan isteni. Ebben a receptben a sós verzió jelenik meg, de nem a megszokott formában. Eljött az ideje, hogy újítsunk egy kicsit.  A hagyományos receptet kaliforniai paprikával turbózzuk fel. De ezt nemcsak…

Sűrű, mentás zöldborsó-krémleves laktózmentesen: főételnek is beillik

Sűrű, mentás zöldborsó-krémleves laktózmentesen: főételnek is beillik

A legegyszerűbb alapanyagból is elképesztően finom ételeket lehet készíteni, ha szabadjára engedjük a fantáziánkat. A zöldborsó különösen jó páros a mentával, a duójukból készült leves az egyik legfinomabb. Mindössze 5 hozzávalóra, egy kis olajra, sóra és borsra van szükség hozzá. Lehetőleg friss,…

Harsogó zöld kelkáposzta-krémleves: a krumplitól lesz igazán laktató

Harsogó zöld kelkáposzta-krémleves: a krumplitól lesz igazán laktató

Lassan vége a nyárnak, és bár még nyitott ablaknál alszom, hajnalban jóleső borzongással ébredek. Ilyenkor magamra húzom a takarót és picit visszaalszom, majd a kánikulára gondolok.  Esténként mostanában már nem salátára, hanem tartalmasabbra, melegebbre vágyom. Talán mert közeledik a szeptember…

Újhagymás krumplikrémleves: 4 hozzávalóból könnyű, meleg vacsora

Újhagymás krumplikrémleves: 4 hozzávalóból könnyű, meleg vacsora

Félórás, meleg, laktató vacsorát készíthetünk 4 fő hozzávalóból, ha van otthon egy kis hagymánk és krumplink. Bár leves, olyan sűrű, hogy bőven jól lakunk majd vele.  Ez a krémleves tényleg életmentő tud lenni egy olyan estén, amikor pár zöldségen kívül semmi más nincs otthon. Burgonya, újhagyma,…

Selymes gombakrémleves brie sajttal: a fehérbortól pikáns

Selymes gombakrémleves brie sajttal: a fehérbortól pikáns

Sokan azért nem esznek gombát, mert ki nem állhatják az állagát, miközben az ízét nagyon is kedvelik - számukra az a lehető legjobb döntés, ha krémlevest főznek belőle. A selymes levesbe brie sajt is kerül, így egy karakteres, elképesztően finom ízvilágú fogás lesz a végeredmény. A gombát meg kell…

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

A hideg krémlevesek a nyár királynői. Forróságban csak ezeket kívánjuk, pedig éppen a meleg ételek segítenek a hőség leküzdésében. Ezt a levest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk, csak rajtunk múlik.  Igaz, 10 percre a tűzhely mellé kell állnunk, de azt hiszem, ez még éppen az a lélektani határ,…

Mihez kezdj, ha véletlenül kásás dinnyét vettél? Készíts belőle levest!

Mihez kezdj, ha véletlenül kásás dinnyét vettél? Készíts belőle levest!

Még a legnagyobb dinnyeszezonban is előfordulhat az emberrel, hogy rosszul választ és véletlenül kásás dinnyébe botlik - így történt ez velem is, kidobni viszont nem volt szívem az óriási gyümölcsöt. Mihez kezdjek vele? Ráadásul ez a példány egy egészen trükkös módon volt kásás: a belső részei,…

Aszús sárgadinnye-krémleves: a nyár mézédes íze egy levesben

Aszús sárgadinnye-krémleves: a nyár mézédes íze egy levesben

Gyerekkoromban kizárólag meggyből tudtam elképzelni a levest, abból is csak a nagymamámfélét. Én azóta is úgy készítem ahogy ő, tejföllel. Iskolás koromban a menzai gyümölcslevest kóstoltam, az finoman szólva sem lett a kedvencem.  Amikor főzni kezdtem, próbálkoztam másféle gyümölcsökkel is, így…