Mascarponekrém rengeteg friss gyümölccsel: cukormentes nyári desszert

Mascarponekrém rengeteg friss gyümölccsel: cukormentes nyári desszert

Olasz éttermek menüjén gyakran szerepel olyan habkönnyű desszert, ami akkor is jólesik, ha kánikulai estéken ettük tele magunkat, mégis vágynánk valami nagyon könnyű édességre. Kevés mascarpone, friss, édes gyümölcs és más nem is nagyon kell. Minél frissebb és ízesebb az a gyümölcs, annál jobb lesz…

20 perces, diétás mac’n’cheese: ress karfiol az alapja

20 perces, diétás mac’n’cheese: ress karfiol az alapja

Egyik barátnőmmel gyakran küldözgetünk egymásnak főzős videókat, és az egyik alkalommal, amikor éppen gyors recepteket kerestem, bukkantam rá erre a karfiolból készült mac and cheese-re.  Első látásra szerelem volt, ráadásul tipikusan olyan ételnek tűnt, amit este is meg lehet főzni hullafáradtan,…

Ezersziget öntet házilag: nincs benne semmilyen adalékanyag

Ezersziget öntet házilag: nincs benne semmilyen adalékanyag

Az Ezersziget öntet tipikusan olyan recept, amiből ha százat megnézek, akkor százfélét olvasok. Egyetlen egy egyforma sincs köztük, de azért vannak olyan közös pontok, amik vissza-visszatérnek.  Éppen ezért nem állítom, hogy ez a recept az eredeti, sőt. Nem is tudom, hogy beszélhetünk-e eredetiről.…

Hideg, krémes white russian: kávé és koktél egyszerre

Hideg, krémes white russian: kávé és koktél egyszerre

A white russian az egyik legfinomabb jeges koktél, mégis talán az egyik legegyszerűbb. Vodka, kávélikőr és tejszín - ennyi kell csak hozzá.  Ebből a három hozzávalóból is látványos, akár réteges italt készíthetünk, gyönyörűen néz ki a fekete alkoholos és a fehér tejszínes réteg közötti határvonal,…

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni

A hideg krémlevesek a nyár királynői. Forróságban csak ezeket kívánjuk, pedig éppen a meleg ételek segítenek a hőség leküzdésében. Ezt a levest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk, csak rajtunk múlik.  Igaz, 10 percre a tűzhely mellé kell állnunk, de azt hiszem, ez még éppen az a lélektani határ,…

Így építsd fel a legfinomabb nyári gyümölcssalátát

Így építsd fel a legfinomabb nyári gyümölcssalátát

Valamilyen rejtélyes oknál fogva csak télen szoktunk gyümölcssalátát készíteni, éppen akkor van a szezonja, mikor a legfinomabb gyümölcsöknek nincs, pedig ezt a műfajt nyáron érdemes igazán űzni. Nem szeretem az olyan gyümölcssalátákat, amikbe minden belekerül, ami kéznél van, elég a kevesebb…

Nagyon citromos, nagyon buborékos koktél nyári kerti partikra

Nagyon citromos, nagyon buborékos koktél nyári kerti partikra

Még csak néhány hónapja barátkoztam meg a koktéllal, mint jelenséggel, és annak ellenére, hogy már tudom értékelni és szeretni, csak az egyszerűbb, két-három összetevős, minimalista verziók jönnek be. Ha minimalizmus, akkor mindig az olaszok felé kell keresgélni, így a legújabb kedvenc koktélom is…

Zabpelyhes, áfonyás muffin: egészséges és villámgyors desszert

Zabpelyhes, áfonyás muffin: egészséges és villámgyors desszert

Egy újabb szupergyors desszert, ami nemcsak azért jó, mert egy keverem-kavarom muffin, hanem azért is, mert bögrés recept, tehát semmit nem kell majd méregetnünk.  Kicsit egészségesebb verziót hoztunk most nektek: banánnal és áfonyával készül a recept, lisztből teljes kiőrlésűt használ, cukor…

Mihez kezdj, ha véletlenül kásás dinnyét vettél? Készíts belőle levest!

Mihez kezdj, ha véletlenül kásás dinnyét vettél? Készíts belőle levest!

Még a legnagyobb dinnyeszezonban is előfordulhat az emberrel, hogy rosszul választ és véletlenül kásás dinnyébe botlik - így történt ez velem is, kidobni viszont nem volt szívem az óriási gyümölcsöt. Mihez kezdjek vele? Ráadásul ez a példány egy egészen trükkös módon volt kásás: a belső részei,…

Friss, fanyar nyári zöldbabfőzelék: a tejföltől lesz selymes

Friss, fanyar nyári zöldbabfőzelék: a tejföltől lesz selymes

A legtöbb gyerek kezdetben szereti a főzelékeket, aztán találkozik az óvodai menzával és hamar elveszíti a beléjük vetett bizalmát. Sok munkám van benne, hogy az én gyerekeim, ha meg is utálták, aztán újra megszeressék az összes főzeléket, de most mindet nagyon boldogan eszik. Valójában ugyanis ez…

Mexikói kukoricasaláta friss korianderrel: laktató, de mégse nehéz

Mexikói kukoricasaláta friss korianderrel: laktató, de mégse nehéz

Ismét elszaladt velem a ló, mert megint korianderes receptet osztok meg. Először egy szinte nullkalóriás változatban gondolkoztam, de rájöttem, hogy meleg ide vagy oda, az annyira diétás lenne, hogy nem sokan eszegetnék magában.  A koriander valahogy most beakadt nekem, szerintem minden salátát…

 
süti beállítások módosítása