Ananászlekvárral töltött omlós falatkák: taiwani aprósütemény

Ananászlekvárral töltött omlós falatkák: taiwani aprósütemény

Az ananásszal töltött taiwani sütemény igazi különlegesség, az édes, gyümölcsös belsőt omlós vajas tészta burkolja be. Bár az elkészítése kicsit időigényes, egyáltalán nem bonyolult.  A sütemény eredete egészen a Három Királyság koráig vezethető vissza, azóta…

Palacsintatortát sütünk mesekönyvből: habos, lekváros csoda

Palacsintatortát sütünk mesekönyvből: habos, lekváros csoda

A Pettson és Findusz című svéd mesekönyvsorozat nagy kedvenc az óvodás korosztályban. Annyira, hogy már a vasárnap délutáni süteményt is belőle készítjük.  Pettson egy bogaras öregúr, aki a macskájával él. Findusz, a macska, tulajdonképpen egy kotnyeles, levegővétel…

Tejporos-kekszes horvát sütemény: a bela bajaderát sütni sem kell

Tejporos-kekszes horvát sütemény: a bela bajaderát sütni sem kell

A bela bajadera a világ egyik legegyszerűbb és legjobb süteménye: nem kell sütni, körülbelül 20 perc alatt kész, ráadásul elképesztően finom. A Vajdaságban ettem először bela bajadarát párom nagyszüleinél, majd családi barátoknál. Többféle verziója létezik, van, ahol a…

Hideg, tojáshabos grízpuding szezonális gyümölcsökkel

Hideg, tojáshabos grízpuding szezonális gyümölcsökkel

A tejbegríz az egész életemet végigkíséri. Gyerekkoromban rendszeresen ettem vacsorára, sok-sok kakaóval, igen jól összekeverve. A tejbegríz keverve vagy nem keverve amúgy is hitvita, ebbe nem is akarok most belemenni, de a lényeg, hogy én jól összekevertem a rengeteg kakaóval,…

Készítsünk Oreo kekszet otthon: az amerikai kedvenc házilag a legjobb

Készítsünk Oreo kekszet otthon: az amerikai kedvenc házilag a legjobb

A családunkban óriási a Pilóta keksz iránti rajongás, olyan nem volt, hogy ne lett volna otthon pár csomaggal. Uzsonnára, reggelire, kávé mellé, ebéd után, ha más édesség nem volt, a Pilóta keksz tökéletesen megfelelt.  Egészen addig, amíg be nem tört Magyarországra az Oreo,…

Görhe, az ősi poharas süti: almás verziót mutatunk

Görhe, az ősi poharas süti: almás verziót mutatunk

A szimpatikus nevű görhét hagyományosan aratás idején sütöttek az asszonyok. Mikor elkészítettük, megértettük miért. Tömény is, édes is, igazi energiabomba. A 2006-os Művészetek Völgye fesztiválon találkoztam először a görhével, azóta készülök megsütni. Most a…

Pompázatos, citromos, túrós habtorta -  Még sütő sem kell hozzá

Pompázatos, citromos, túrós habtorta -  Még sütő sem kell hozzá

Ez a citromos túrótorta egész egyszerűen fenomenális. Az állaga elképesztően lágy és krémes az íze kellemesen édes, a citromtól üde és frissítő. A nyári forróságban nincs is ennél jobb választás, már csak azért is, mert még sütni sem kell. Az alábbi habkönnyű citromos…

Omlós, vajpuha mákos süti citrommal, glutén- és tejmentesen

Omlós, vajpuha mákos süti citrommal, glutén- és tejmentesen

Nem csak érzékenység végett érdemes glutén és tejmentes süteményeket kipróbálni, készíteni. Az alternatív alapanyagok egy sajátos világában új ízeket és textúrákat fedezhetünk fel. Ez finom kis citromos-mákos süti remek kísérő kávé mellé. Mostanában gyakran…

Klasszikus rácsos meggyes pite: ne sajnáljuk belőle a tölteléket

Klasszikus rácsos meggyes pite: ne sajnáljuk belőle a tölteléket

Nyáron nem hiányozhat a családi asztalról a rácsos meggyes pite. Ez akkor igazán jó, ha bőven van benne töltelék és jó omlós a tészta.  Szerencsére nagyon sok meggy- és cseresznyefa van a kertünkben, úgyhogy nyáron se szeri, se száma a meggyes édességeknek. Legtöbbször pite…

Krémes, lágy lime-os sajttorta: könnyen lehet szeletelni

Krémes, lágy lime-os sajttorta: könnyen lehet szeletelni

Nem ismerek olyat, aki ne szeretné a sajttortát, a legegyszerűbb változat és a tavaszi epres is isteni, de ez a lime-os verzió a dobogó legfelső fokára került nálam. Sok sajttorta recepttel ellentétben ez a változat sütőben készül. A krémet ugyanis tojás is gazdagítja, és mivel…

Isteni, házi túró rudi: egészségesebb, mint a bolti verzió

Isteni, házi túró rudi: egészségesebb, mint a bolti verzió

A túró rudi léte egészen addig volt teljesen természetes, amíg egyszer csak nem tudtam hozzájutni. A túró rudit - legalábbis én azt hittem - semmilyen más országban nem árusítják, hisz annyira egyedi, jellegzetesen magyar édességről van szó. 1954-ben magyar tejipari mérnökök a Szovjetunióba utaztak…

 
süti beállítások módosítása