A semmit nem dobunk ki jegyében születhetett ez a remekbe szabott kreáció. A vasárnapi húsleves mellé, főtt tészta maradványból készül, és elképesztően finom.
Gyerekkoromban imádtam a vargabélest. Legalábbis azt hittem, hogy azt, mert a Mama így nevezte. Hétfőnként…
Fás, rágós, gumis zöldségkockák, furcsán édeskés szag: a finomfőzelék a tipikus menzai napokat idézi fel bennünk, pedig ilyenkor, tavasszal kevés jobb dolog létezik ennél.
Amikor megérkezik az új karalábé, az új sárgarépa és az új borsó, akkor muszáj finomfőzeléket…
Minden egyes citromos sütemény után rájövök, hogy még mindig van hova fokozni az élvezeteket, attól függően, hogy milyen állagú és fajtájú süteménybe kerül a citrom, mindig kicsit más lesz a végeredmény.
A szeretett, savanykás gyümölcs krém, pontosabban curd formájában…
Ez a szuper süti amolyan egészséges fajta. Krémes, sűrűre főzött köleskása az alapja. Ennek köszönhetően alig kerül bele liszt. Cukor, tejtermék és tojás pedig egyáltalán nem szükségelteteik hozzá. Mégis valami elképesztően finom.
A köles egy remek gluténmentes gabona. Érdemes rendszeresíteni a…
Néha a tévézés hasznos és tanulságos, különösen, ha az ember jó főzőműsort talál, ami mostanában nem könnyen megugorható feladat.
Az utóbbi idők legnagyobb találata a Só, Zsír, Sav, Hő című minisorozat volt, ami könyv változatban is létezik. Samin Nostrat egészen…
Levesfüggőségem nem csak, hogy romlik a kor előrehaladtával, de fertőző is. Már az egész család levesezni vágyik minden hétvégén, úgyhogy ideje volt itthon is elkészíteni a saját verziónkat.
Az erős, sűrű marhahúsleves fűszerektől, gyömbértől, csillagánizstól,…
Nyáron az egyik kedvenc ételem vagy inkább csemegém a kovászos uborka, alias koviubi. Mindenhez passzol, de önmagában is isteni étel a kánikulai napokon, amikor semmi mást nem kívánok. Nem csak uborkát lehet kovászolni, a tavasz szinte összes friss zöldsége arra vár, hogy foglalkozzunk velük.
A…
A kedvenc lepényem nagyon megosztó étel, legalábbis abban a formában, ahogy én szeretem. Egyszerre sós és édes, ráadásul egy olyan fűszer a főszereplője, amit szinte mindig sós, savanykás környezetben szoktunk használni.
Szóval egy lepény, amiben zöldfűszer van, mégis…
Rántott hagymakarikát valószínűleg már mindenki készített élete során legalább egyszer - hol nagyobb, hol kisebb sikerrel. Ez a változat sörtésztában készül, ettől még ízletesebb lesz, ráadásul lehetetlen elrontani.
Martha Stewart neve valószínűleg ismerősen cseng a…
Az ember általában nem szereti, ha váratlan események vagy hirtelen változó körülmények húzzák keresztül a terveit. Vannak olyan esetek, amikor ez mégis nagyon kellemes dolog, például tavasszal, mikor egymás után jönnek a friss dolgok a piacra.
És a zöldséges azt mondja, hogy…
Végre közeledik az igazi eperszezon, bár aranyáron, de már magyar szabadföldi epret is kapni a piacokon. A legnagyobb vitát mégsem az váltja ki, hogy a spanyolt vagy a magyart vegyük inkább, hanem hogy minek nevezzük?
Olyan parázs vitákat vált ki újra meg újra mindenféle…
Sok olyan tortarecept van, ami a legegyszerűbbnek vallja magát, de ez most itt valóban maximálisan megfelel ennek az állításnak. Néztem az időt, miközben csináltam, és nem volt hosszabb húsz percnél az elkészítése, de elsöprő sikert aratott.
Csak keksz kell hozzá, krémsajt…