A mangó önmagában is az egyik legjobb gyümölcs, de különösen olyankor esik jól, amikor már nagyon várjuk a friss, nyári ízeket. A mangó legjobb tulajdonsága mégsem ez, hanem az, hogy hihetetlenül jól passzol más, különösen ...
Valenciai paella csirkével és nyúllal - Akkor a legfinomabb, ha a férfi készíti
2019. március 13.
A paella kérem szépen nagyon komoly dolog. A paella egy szimbólum. A spanyolok, mindenekelőtt a valenciaiak ünnepi étele, büszkeségének tárgya, melyet különleges alkalmakkor a - konyhát általában messzire elkerülő - férfi, a ...
Aki rendes kínait akar enni, ide menjen
2019. március 12.
Születésnapomon azzal lepett meg a párom és a bátyám, hogy elvittek egy kínai étterembe - na, de nem ám olyanba, mint amilyenre első hallásra gondoltok. Itt tényleg autentikus kínai ételeket lehet kipróbálni a lehető legmagasabb ...
Édesre sült fokhagyma és krémes bab - Elképesztően finom mártogatós
2019. március 12.
Amikor először megtörtént velem, hogy egy recept hatására becsomagoltam és megsütöttem egy teljes fej fokhagymát, hogy aztán hozzáadjam az ételhez, teljesen meg voltam rémülve. Hogy lehet megenni egy egész fej fokhagymát?
Úgy, ...
Nagymamám klasszikus kígyórétese – A habos vajtól lesz puha és omlós
2019. március 12.
A fahéjas csigához és a szalagos fánkhoz hasonlóan, a kígyórétes sem nagy ördöngösség, ha van hozzá egy jól bevált, hagyományos receptünk. Nagymamámé éppen ilyen.
Az a legendás, régi szakácskönyv - minden egyes lapja ...
A hulladékmentesség nem egyszerű feladat - Lépésről lépésre legyen a jelszó
2019. március 11.
A hulladékmentesség vagy zero waste egy életmód, amely komoly eltökéltséget és nagyfokú tudatosságot követel. Fontos azonban, hogy ne legyenek irreális elvárásaink magunkkal szemben.
Ha egyik napról a másikra akarunk magunk ...
Mi ez a kis göcsörtös gumó a piacon, és mire lehet használni? Ismerd meg a csicsókát
2019. március 11.
A csicsókáról élénken él bennem egy történet, ami bár nem velem esett meg, szegény zöldséget sokáig parkolópályára tette.
Anyukám gyerekkorunkban az egészséges táplálkozás rejtelmeibe szerette volna bevezetni a családot, ...
Vajas mézben pirított müzli - A leggyorsabb granola receptje
2019. március 11.
A granolának számtalan meghatározása van, de én most Mautner Zsófiéra hivatkoznék. Az ő, egyszerű meghatározásában a granola nem más, mint pirított müzli.
Ki merem jelenteni, hogy a granola remek találmány. Otthon is könnyen ...
Tudtad, hogy beltérben is komposztálhatsz? Csak komposzt-giliszta kell hozzá
2019. március 10.
Ha megérint bennünket a zero waste szele és a háztartásunkat ennek szellemében kezdjük átalakítani, előbb vagy utóbb belefutunk a komposztálás témakörébe. Tapasztalatból mondom, egy ideig halogatható a dolog, de rövid úton ...
Csicseriborsóból habcsók? Tojáspótlás kreatívan
2019. március 10.
Alaptáplálékuk a tojás, pedig a leggyakrabban allergizáló ételek egyike. Egyértelmű, hogy az érintetteknek a kellemetlen tünetek elkerülése érdekében részben vagy teljes mértékben ki kell iktatniuk az étrendjükből ezt az ...
Selymes, édes kókuszkávé - Jégkockával, de forrón is tökéletes
2019. március 10.
A krémes kókuszkávé alapja a kókusztej, amelyből egy sűrű, édes szirupot kell készíteni. Ezt a selymes, fűszeres, édes italt jegeskávéként szokták kínálni, de hűvös időben melegen is fogyaszthatjuk.
Sűrűbb, zsírosabb ...
Hogyan készül az eszményi süteménytöltelék? Hétféle ötletet mutatunk
2019. március 10.
Rétesekbe, kelt tésztákba, bejglibe mindig szükség van valamilyen finom töltelékre. Általában a receptekben nincsen részletes leírás, csak annyi, hogy keverjük össze a diót cukorral vagy készítsünk egy túrós tölteléket, de ...