Sokan nem szeretik a céklát, ami hiba. Nekem például meggyőződésem, hogy ez csak azért lehet így, mert nem adtak a céklának elég esélyt. Ami, lássuk be, nem olyan meglepő: a legtöbben csak ecetes saláta formájában találkoztak ...

A sünicipó egy hatalmas találmány. Jól is néz ki, elképesztően kívánatos az illata, ropog, hogy nem lehet neki ellenállni, de tényleg. Elkészült, nekiestünk, és nem bírtuk abbahagyni a falatozást. Süssetek ti is sünicipót öt ...

A csorba tipikus erdélyi leves, habár eredetileg természetesen a román konyhából vették át. A mi leveseinktől abban különbözik, hogy valamivel savanyítják, ezért a végeredmény egy rendkívül frissítő, savanykás étel lesz. Az ...

Perecet sütöttél már? Na, nem azokra a kis formákkal kiszúrt, falatnyi sós sütikre gondolunk, hanem az igazi sörperecre, ami tenyérnyi méretű, foszlós, édes-sós tésztából van, és a bajor/cseh sörözőkben olyan gusztusos sorban ...

Ha egyszer kifognám az aranyhalat, az egyik kívánságom biztosan az lenne, hogy egy profi szakács főzze meg a kedvenc ételemet, miközben azt csinálhatom, amit a legjobban szeretek, és amihez a legjobban értek.

Lábas Viki, a Margaret ...

Ha szereted a zöldbabot, akkor azért, ha nem akkor azért, mert most meg fogod szeretni. Roppanós zöldbabcsokor baconbe göngyölve, mustármártással, sajttal sütve, isteni ebéd vagy vacsora. Elkészíteni sem egy ördöngösség, viszont ...

Ígértük, hogy hozzuk majd az erdélyi padlizsánkrém receptjét is, tessék, itt van. Ezt a változatot egy Erdélyből származó kollégától tanultam, ami azt jelenti, hogy ez egy félig eredeti recept, amit városi lakás körülményekre ...

A cukrot mostanában a patás ördöggel szokták együtt emlegetni, és leginkább fehér méregként hivatkoznak rá, kivéve azok, akik nem tudnak nélküle élni. Ők viszont állandó bűntudattal küzdenek, amiért mégis fogyasztják. Aki ...

Aki járt már életében Erdélyben, alighanem evett már micset, vagy más néven: mititeit. Mivel itt a grillszezon, és a mics éppen grillen készül, vegyük fel ezt is a repertoárba, nem bánjuk meg! Különösen, ha szép emlékeink vannak ...

Személy szerint élünk-halunk a sütés nélkül készíthető, hideg sajttortákért, de hát van az a hőség, amikor még a krémsajt, vagy a mascarpone zsírtartalmát is túlzásnak érezzük, és valami sokkal, még annál is könnyebb ...

A sajt jó dolog, sőt, isteni, illatos és finom, és végtelenül sokféle van belőle, nem csoda, hogy odáig vagyunk érte. A baj csak az, hogy nem igazán lehetünk benne biztosak, hogy jó-e a szervezetünknek, vagy sem. A paleósoknak és ...

A szilvás gombóc, belátjuk, túl nagy falat. Szerencsére, fahéjas szilvával töltött tiroli rétest sütni mindenki tud, és nem is kell érte felrobbantani a konyhát: a legnagyobb feladat itt a szilva magozása.

Nem árulunk ...