Nyáridéző olasz tészta cukkinivel és paradicsommal - Ha már most hiányzik

Nyáridéző olasz tészta cukkinivel és paradicsommal - Ha már most hiányzik

A cukkinis tészta olyan alapvető étel volt otthon gyerekkoromban, mint a húsleves vagy a marhapörkölt, és mint sok minden másról, erről is azt hittem, hogy mindenkinél épp ugyanilyen hétköznapi ebédféleség. Aztán kiderült, hogy nemcsak nem is meri rajtunk kívül senki, de tulajdonképpen az olasz…

Ebédek, vacsorák 500 forintból - Nem kell sokat költeni a boldogsághoz

Ebédek, vacsorák 500 forintból - Nem kell sokat költeni a boldogsághoz

Néha bele sem gondolunk, mekkora különbségek lehetnek egy tál házilag elkészített étel költsége és ugyanennek az étteremben vagy akár kifőzdében megvásárolt ára között, pedig nagyon nem mindegy, hogy ezer vagy ötszáz forintból hozunk össze egy ebédet. Olcsónak tűnik, mikor a menzán megveszünk egy…

Egylábasos csirkés tészta fűszeres szósszal és parmezánnal

Egylábasos csirkés tészta fűszeres szósszal és parmezánnal

Egy újabb kedvenc, egy újabb egylábasos tészta - mert belőlük sosem elég. A család nagy kedvence az utóbbi időben a kolbászos egylábasos volt, de azt hiszem, most méltó ellenfele akadt. Bár a kolbászos verziónál nem kell húst sütögetni, azt gondolom, az a plusz 5-10 perc még belefér. Ugyanis ez a…

10 perces tészta diós petrezselyempestóval és zsenge zöldborsóval

10 perces tészta diós petrezselyempestóval és zsenge zöldborsóval

Ez a villámgyors és egyszerű spagetti gyönyörű zöld színben pompázik és elképesztően finom. A petrezselyem friss íze és a zsenge zöldborsó édessége tökéletesen működik együtt.  Az egyik kedvenc zöldfűszerem a petrezselyem, amibe lehet - ha azért illik is hozzá valamennyire -, abba beleteszem.…

Amit a kínaiak reggeliznek, attól te estig nem lennél éhes

Amit a kínaiak reggeliznek, attól te estig nem lennél éhes

Nagyon szeretek reggelizni, és mióta belezúgtam a világ egyik legfinomabb levesébe, a vietnami pho-be, ami történetesen egy reggeli étel, tudom, hogy egyáltalán nem muszáj leragadni a tojás, kifli, müzli körvonalon.  Na jó, sokáig én is csak ebédnek tudtam elképzelni, aztán egy hosszabb éjszaka…

Egylábasos, egyserpenyős ebédötletek nyaralásra: gyors megoldások

Egylábasos, egyserpenyős ebédötletek nyaralásra: gyors megoldások

Lehet, hogy most a legtöbben bolondnak tartanak, de én nyaraláskor is szeretek főzni. Attól függően, hol vagyunk éppen, az okok is változnak, de hol ezért, hol azért, végül sosem bánom meg, ha legalább néhányszor összedobok valamit a strandkaják és éttermek helyett. Nem beszélve a kézenfekvő…

A tökéletes túrós tésztának is megvannak a szabályai

A tökéletes túrós tésztának is megvannak a szabályai

Az egyik legegyszerűbb étel, ami létezik, mégis pokoli mélységekbe süllyedhet és mennyei magasságokba emelkedhet, ha el van rontva, vagy ha jól és főleg jóból van elkészítve. Mert a túrós tésztánál érvényesül igazán az a közhely, hogy minden, de tényleg minden az alapanyagon múlik. A képen látható…

Zöldséges-húsos bolognai sűrű szafttal: így lesz a legfinomabb

Zöldséges-húsos bolognai sűrű szafttal: így lesz a legfinomabb

Imádom a bolognai spagettit, úgyhogy nagyon sokszor készítem. Az évek során rengeteg recepttel kísérleteztem már, de a legjobban nagybátyám zöldséges bolognai szósza jött be. Azóta minden alkalommal ezt készítem el, és aki megkóstolja, az elkéri a receptet.  A spagetti szinte…

Ne rendelj, keverj magadnak tíz perc alatt pad thait

Ne rendelj, keverj magadnak tíz perc alatt pad thait

Ahogyan az ázsiai tésztalevesekbe, úgy a gyorsan, keverve pirított tésztákba is könnyen bele lehet szeretni. Frissek, sós-savanykásak, van bennük minden tápanyag, ami kell, de sajnos elég nehéz belőlük jót enni itthon. Házilag viszont szerencsére elképesztően egyszerű az…

A házi pita nem bonyolult és garantáltan finomabb, mint a bolti

A házi pita nem bonyolult és garantáltan finomabb, mint a bolti

Nem eszem túl sok kenyérfélét, de a pita nagy kedvencem. Szendvicsnek, hummuszhoz, falafelhez, mindenhez passzol. Itthon szerintem kevés helyen kapni igazán finomat, így kézenfekvő, hogyha igazán jót szeretnénk enni, akkor házilag kell elkészíteni.  A pitába nem csak falafel vagy…