Lassan tizenhárom éve főzök szinte minden nap, mégis vannak dolgok, amikkel kínkeservesen megküzdök, különösen a körülmények állandó változásának köszönhetően. Az egyik ilyen dolog a mennyiségek eltalálása.
Mire megtanulom, körülbelül mennyit eszik egy gyerek meg egy…
Ahogyan karácsonykor, úgy húsvétkor sem mindegy, hogy milyen ünnepi asztal mellé ül a család. Ha már időt és energiát szánunk arra, hogy elkészítsük a húsvéti finomságokat, akkor az asztalterítéken se spóroljunk.
Elég pár szál virág, egy szép gyertya, egy különleges…
Nálunk nem kérdés, hogy mi kerül a húsvéti asztalra - főtt sonka, töltött tojás, fonott kalács, torma, újhagyma. Más országokban azonban egészen máshogy néz ki az ünnepi menü.
Nem csak országonként, tájegységenként is eltérhetnek a szokások, hagyományok, köztük a…
Ünnepek alkalmával szeretünk komolyabb, drágább borokat elővenni, de mivel már tavasz van, ezek közül inkább a könnyebb tételeket preferáljuk; azokat, amik ráadásul jól illenek a húsvétkor feltálalt tradicionális ételek mellé is.
Ha a húsvéti menüt tervezzük, legyen az…
Mostanában tényleg az van nálunk, hogyha egy mesében, dalban, rajzfilmben vagy mondókában szerepel valamilyen étel, azt meg kell csinálni, lehetőleg rövid határidővel. Ez pedig nem mindig könnyű, különösen, ha nem tudjuk, mi az.
Vannak a gyerekeknek mondókás könyveik, amiket…
Április 13-14 között rendezik a Csak a Mentes tavaszi vásárt az érdeklődésre való tekintettel idén nagyobb helyszínen a Dürer rendezvényközpontban. Az idei vásár fókuszában a tudásátadás és konyhakész megoldások állnak.
A tavaszi megújulás jegyében számtalan új gluténmentes, tejmentes,…
Olyan hely még nem volt Budapesten, ahol csak és kizárólag croissant-t lehetett volna kapni, olyan viszont már több is, amit a nyitása után annyira felkaptak, hogy a tömeges érdeklődés a kiszolgálás minőségét és a terméket is tönkretette.
A legelső ok, amiért ajánljuk a…
Amikor elköltöztem otthonról, Anyukám vett nekem egy Horváth Ilonát, hogy legyen valami támpontom az első lefőzött ételeimhez. Ez a szakácskönyv azóta is fontos nekem, de sosem főztem belőle.
Mindig megnéztem, hogyan írja le azt az ételt, amit épp főzni készültem, majd…
A szürreális, raktárépületekből álló, gyártelep hangulatú Monori Center az utóbbi időben kedvenc vasárnapi célpontunkká, sőt, családi programmá változott, olyan gasztronómiai és kulturális élménnyé, amit az ovistól a felnőttig mindenki imád.
Azt talán már mindenki…
Itt a tavasz, jön a jó idő, tobzódnak a gasztronómiai programok - ha ezen vagy a jövő hétvégén van egy kis szabadidőnk, érdemes ellátogatni az alábbi fesztiválokra, eseményekre.
Vannak szabadtéri és fedett téren szervezett programok, úgyhogy az időjárásnak és az…
A Chef's Table új műfajt hozott létre a gasztronómiai témájú tévéműsorok kategóriájában. Nem csak nézni lenyűgöző, de nagyon sokat lehet belőle tanulni is, sőt, annyira jó karakterek történeteit meséli el, hogy még annak is élvezetes, akit a gasztronómia hidegen hagy.
A…
Vannak olyan amerikai gasztrobloggerek és újságírók, akiket mindennél jobban becsülök, akiknek mindent elhiszek, és bármit is javasolnak, még ha az valami képtelenség is, alaposan fontolóra veszem a módszerük tesztelését.
Ennek ellenére még ők is oltári nagy tévedéseket…