A jó öreg zselatin már a múlté. Nálunk is egyre népszerűbbek a különböző, többnyire távol-keleti, növényi sűrítőanyagok.
Néhány éve még csalódottan kellett tudomásul vennünk, hogy a külföldi blogokon talált izgalmas receptekben mindig van egy - de inkább több -…
Születésnapomon azzal lepett meg a párom és a bátyám, hogy elvittek egy kínai étterembe - na, de nem ám olyanba, mint amilyenre első hallásra gondoltok. Itt tényleg autentikus kínai ételeket lehet kipróbálni a lehető legmagasabb minőségben.
Wang mester 21 évesen, 1991-ben…
Ha megérint bennünket a zero waste szele és a háztartásunkat ennek szellemében kezdjük átalakítani, előbb vagy utóbb belefutunk a komposztálás témakörébe. Tapasztalatból mondom, egy ideig halogatható a dolog, de rövid úton megszületik az igény, és - ha törik, ha szakad -…
Nagyon vonzanak a megszállottan maximalista emberek, ezért is szerettem volna találkozni Vidó Nórival, aki - az Igen pizzázójával - itthon elsőként pályázik az eredeti nápolyi pizza minősítésre, amit egyáltalán nem egyszerű megkapni.
Azt már szinte mindenki tudja az Igenről,…
Mostanában a csapból is a matcha tea folyik - matcha teás kávé, sütemény, fagylalt és minden más, amit ebből a zöld porból el lehet készíteni. De mi ez pontosan és miért szeretik ennyire?
A matcha, a japánok tradicionális itala, egy körülbelül 800 éve létező zöld tea…
Ahogy beköszönt a március, a gasztroprogramok megsokszorozódnak. Ezen és a jövő hétvégén is izgalmasabbnál izgalmasabb rendezvények várnak, érdemes lesz kimozdulni otthonról.
A nőnapi borkóstolótól kezdve a különleges palacsintákon át egészen a pezsgőmanufaktúra…
Tegnap tartották a Volkswagen-Dining Guide Díjátadó Gáláját, ahol kiderült, kik vihetik el a legjobb étterem, cukrászda vagy éppen séf díját. A díjátadón újdonság volt, hogy idén először az éttermi kávélapokat, koktélbárokat és az év szervizét is jutalmazták.
Mint…
A Közösségi Bor célja egy olyan közösség létrehozása, akiket összeköt a borászat szeretete és tisztelete, és akik szeretnének - időt és energiát nem kímélve - saját készítésű bort előállítani.
A projekt tehát lehetőséget ad a saját bor készítésére, miközben egy…
A Köveskáli Furmint Napok nem csak a Furmintról szól. A szervezők azt szeretnék megmutatni, hogy a Gasztrofaluként elhíresült balaton-felvidéki település mennyi szépséget rejt magában télen is.
Február utolsó hétvégéjén a Balatonon is beköszönt a Furmint Február: a helyi…
A csoki-előfizetés olyan új keletű dolog, amellyel valóra vált minden csokoládérajongó álma. Ha szeretnél minden hónapban minőségi csokoládékkal teli dobozt kapni a postaládádba, akkor nézd meg, milyen előfizetések közül válogathatsz.
Nagyon sok külföldi előfizetés…
A legjobb sütős/főzős filmeket gyűjtöttük össze, amiket a gasztronómia szerelmeseinek nem szabad kihagyniuk.
Nagyon szeretem azokat a filmeket, amelyek úgy állítják a középpontba a gasztronómiát, hogy közben izgalmasak, humorosak és érzelmesek maradnak. A felsorolásban van…
Japánban sok fura szokás van, a szerelmesek ünnepe is egészen különleges, ugyanis csak a nők köszöntik a férfiakat, ráadásul nem is csak a szerelmüket.
A japánok is nyugatról vették át az ajándékozás szokását, a japán csokoládégyártók hatalmas lehetőséget, vagyis…