Ez a cikk azoknak szól, akik szeretnek fűszeresen főzni, és akiknek bőven tele van a kamrájuk vagy spájzuk szárított fűszerekkel, amik csak arra várnak, hogy elhasználják őket.
Én teljes mértékben ebbe a csoportba tartozom, nagyon sok fűszer van itthon, és bevallom, szeretem a fűszeres ételeket.…
Kevés tradicionálisabb cukrászsüteményt ismerek a Rigójancsinál. Annak ellenére, hogy nem kedvelem a krémes desszerteket, ezt a süteményt nagyon szeretem. Biztosan azért, mert szinte csak csokoládéból áll, nemcsak a krémje, hanem a piskótája is.
Azt mondják, hogy legerősebben az anyai nagymamáink…
Nemrégiben dicsekedett el az egyik diétamániás ismerősöm azzal, hogy felfedezett egy új, egészséges gabonát és most azt eszi rizs helyett. A kölesre gondolt, de hogy mitől érezte újnak, az rejtély, hiszen a köles régi magyar alapanyag, legrégebbi szakácskönyveinkben is szerepel.
Több más étel…
Mikszáth Kálmán azt kérte Gundel Jánostól, hogy készítsen valami igazán magyaros levest éttermének megnyitójára, olyat, ami összefoglalja konyhánk minden fontos jellemzőjét. Így készítették el a gálavacsora első fogását, ami egy nyáriasított gulyásleves, és nevezték el Mikszáth egyik novellájáról, A…
Ha már lehet olyan szép paprikákat kapni, amik abban különböznek a lecsótól, hogy vastagabb a héjuk és termetre is nagyobbak, akkor eljött az első töltött paprika ideje.
Bár az igazi nagypályás konyhai menők a paradicsomot is frissből készítik, én ezt a lépést most elcsaltam. Bevallom, nemcsak…
Az egyik legegyszerűbb étel, ami létezik, mégis pokoli mélységekbe süllyedhet és mennyei magasságokba emelkedhet, ha el van rontva, vagy ha jól és főleg jóból van elkészítve.
Mert a túrós tésztánál érvényesül igazán az a közhely, hogy minden, de tényleg minden az alapanyagon múlik. A képen látható…
Lecsót bárhogy lehet készíteni, több vagy kevesebb paprikával, karikákra vagy kockákra vágva, kolbásszal vagy virslivel, mindenki másképp szereti. Mi is éppen így vagyunk ezzel, csak abban különbözünk az ország java részétől, hogy nem egyetlen receptben hiszünk.
Annyira szeretjük a lecsót, hogy…
Ha emlékeim nem csalnak, akkor a húsleves mellett a gulyásleves volt a második étel, amit először elkészítettem. Izraelben bizony nagy sikere volt a magyar konyha eme remekének.
A gulyásleves 2017 óta számít hungarikumnak. Külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű…
Kérem a tisztelt Kormányt, hozza létre a Lecsóügyi Minisztériumot, mely tárca élére szerény személyemet javaslom. Mivel ez nyilvánvalóan a következő ciklus feladata lesz, kérem addig is koncentráljunk a jelenre, nézzük meg, hogy áll most a lecsótudományi analízis…
Idén ismét visszatér az InterContinental Budapest Live on the Terrace eseménysorozata. Élő zene, DJ, finom ételek és a saját fejlesztésű, magyar találmányok ihlette koktélok mellett lehet élvezni a nyári naplementéket Budapest egyik legszebb kilátásával. Meg is kóstoltuk őket.
A Dunakorzó…
Nyár van és ilyenkor kevésbé kívánjuk a húst hússal ételeket. A hagyományos ízek azonban ilyenkor is jól esnek. Egyik leghagyományosabb ételünk a pörkölt jó kiindulópont, mivel hús nélkül is remekül működik.
A nyári pörkölt maga csoda. Mert ilyenkor van friss…
A paprikás krumpli egyszerű, elronthatatlan étel, amit bárki el tud készíteni? Nem, nem igaz, sajnos csak úgy, mint a legtöbb hétköznapi étel, ehhez is kell ismerni néhány fontos alaptrükköt, vannak alapkövetelményei és szabályai.
Sokáig nem fogadtam el például azt a tényt,…