Annyira sok mindenben különbözik a mi verziónktól, sőt, verzióinktól a franciák lecsója, hogy nem is érdemes őket egy lapon említeni vagy összehasonlítgatni, a lényeg, hogy ez az egyik legjobb, legkönnyebb, leglaktatóbb húsmentes nyári fogás, még szénhidrát is alig van benne.
Lehet a ratatouille-t…
Lehet, hogy most a legtöbben bolondnak tartanak, de én nyaraláskor is szeretek főzni. Attól függően, hol vagyunk éppen, az okok is változnak, de hol ezért, hol azért, végül sosem bánom meg, ha legalább néhányszor összedobok valamit a strandkaják és éttermek helyett.
Nem beszélve a kézenfekvő…
Lecsót bárhogy lehet készíteni, több vagy kevesebb paprikával, karikákra vagy kockákra vágva, kolbásszal vagy virslivel, mindenki másképp szereti. Mi is éppen így vagyunk ezzel, csak abban különbözünk az ország java részétől, hogy nem egyetlen receptben hiszünk.
Annyira szeretjük a lecsót, hogy…
Kérem a tisztelt Kormányt, hozza létre a Lecsóügyi Minisztériumot, mely tárca élére szerény személyemet javaslom. Mivel ez nyilvánvalóan a következő ciklus feladata lesz, kérem addig is koncentráljunk a jelenre, nézzük meg, hogy áll most a lecsótudományi analízis…
A shakshuka az az étel, amit mindenkinek meg kell kóstolnia, és garantálom, hogy imádni fogja. Izraeli lecsónak is nevezik, bár eredetileg Észak-Afrika országaiból terjedt tovább a Közel-Keletre.
A magyar változattal ellentétben a shakshuka mindig húsmentes fogás. Ha Izraelben…
Mindig tudtam, hogy a lecsó talán még a pörköltnél is személyesebb ügye minden magyar embernek, mégis minden évben meglep, milyen apróságokon vagyunk képesek összekapni, ha erről az ételről van szó.
Mindenki a sajátját tartja az egyetlen és tökéletes verziónak, mégis…
Na jó, hát akkor beszéljünk a lecsóról. Éppen Hollandiából repültünk haza, mellettem egy fiatal kanadai fiú ült, aki roppantmód megörült, amikor megtudta, hogy magyar vagyok. Pont kapóra jött neki: Budapestre jön egy hónapra, szereti a jó ételt, én meg pont egy háziasszony…
Lecsót bármikor ehetünk, és szoktunk is, mivel az egyik legegyszerűbb ételek egyike. Hála a korszerű élelmiszeriparnak, lecsó nem akkor van, amikor érik a paradicsom meg a paprika, hanem amikor leemeljük a polcról a lecsós üveget. A cukkiniszezon viszont határozottan feldobja ezt a…
Sűrű leves, híg főzelék, vagy mi is az az étel, amit a menzán mindig sütemény követ? Az egytálételek a világ összes konyhájában előfordulnak valamilyen formában, a hagyományos hazai gasztronómia pedig különösen épít rájuk. A legtöbb egytálétel másnap is jó, nehéz…