Kenyeret sütni nem nehéz: dagasztás nélküli verziót mutatunk

Kenyeret sütni nem nehéz: dagasztás nélküli verziót mutatunk

Sokan nem állnak neki otthon a kenyérsütésnek, pedig egyáltalán nem olyan nehéz, mint ahogyan gondolják. Elég rászánni egy kis időt és energiát arra, hogy friss, ropogós házi kenyér legyen az asztalon.  Hajlandó vagy 400-600 forintot adni egy fél kilós kenyérért, aminek a minősége, összetevői -…

7 étel, amit ne tárolj a hűtőben, mert csak rosszat teszel vele

7 étel, amit ne tárolj a hűtőben, mert csak rosszat teszel vele

Könnyű azt hinni, hogy minden ételnek jót tesz a hűtőben való tárolás, hiszen meghosszabbítja a fogyaszthatóságukat, ám ez egyáltalán nincs így. Néhány finomságra kifejezetten rossz hatással van, ha a hidegre teszed: nemcsak az ízüket ronthatja, hanem hamarabb meg is romolhatnak tőle. Rengeteg…

A sült paprika 5 arca - Egy receptből ötféle fogás

A sült paprika 5 arca - Egy receptből ötféle fogás

A sült kápia paprika az egyik legjobb dolog nyár végén. Azután, hogy sikerült megsütni és különösebb égési sérülések nélkül lehúzni a héját, majd a magokat is eltávolítottuk belőle, most arról lesz szó, mi minden készülhet a megsütött, megpucolt paprika húsából. Saláta Kettőnél több alapanyag nem…

5 ok, amiért boldog leszel, ha magadnak sütsz kenyeret otthon

5 ok, amiért boldog leszel, ha magadnak sütsz kenyeret otthon

Annak ellenére, hogy egyre több szuper kézműves pékség található a fővárosban, még mindig nem jut minden kerületre egy, még mindig nem kézenfekvő kovászos kenyeret találni, csak gondos utánajárással.  Kovászt nevelni otthon is lehet, de nagyon gondos odafigyelést igényel, sok-sok lisztet eszik és…

Fogyaszt és frissít a jéghideg nyári gazpacho

Fogyaszt és frissít a jéghideg nyári gazpacho

Turmixgépes, ötperces leveseket bemutató sorozatunkban most érkeztünk el a csúcsponthoz, ez a klasszikus, a kedvenc, a hideg levesek csúcsa. Gyors, praktikus, egészséges, egyszerű, nem nagyon lehet szuperlatívuszok nélkül beszélni róla. A gyorsaság persze relatív, mert van a gyorsabb és van a…

Az idei Ország Tortájának már a neve is gyönyörű - meg is kóstoltuk

Az idei Ország Tortájának már a neve is gyönyörű - meg is kóstoltuk

Tegnap délután kihirdették Magyarország legjobb tortáit, a hagyományos és a cukormentes változatot is, illetve az év kenyere díjat is kiosztották.  Mint minden évben, ismét csodásabbnál csodásabb torták küzdöttek az Ország Tortája és az Ország Cukormentes Tortája címért. A döntőbe 5-5 torta jutott,…

A fokhagymás pirítós minden nemzet konyhájának az alapköve

A fokhagymás pirítós minden nemzet konyhájának az alapköve

Az egész technika egy elképesztően varázslatos dolog: a megpirított kenyér durva, sörtés felülete mintegy reszelőként funkcionálva saját magába dörzsöli a fokhagymagerezdet. Gyerekkori emlék, spórolós kaja vagy egy egyszerű dolog sznob csomagolásban? Esetleg mind egyszerre? Sokaknak nagymamáknál…

6 étel, ami felszívja az alkoholt: fesztiválszezonban jó tudni róluk

6 étel, ami felszívja az alkoholt: fesztiválszezonban jó tudni róluk

Ha nyár, akkor fesztivál, ha fesztivál, akkor pedig általában nem toljuk el magunktól az alkoholt. A legtöbb hazai eseményen főként street food-okat, nehéz, zsíros ételeket, hamburgert, hot dogot, tésztát árulnak. Véletlen lenne? Nyáron a hatalmas melegben még gyorsabban a fejünkbe száll az…

Foszlós cseresznyés focaccia: kívül ropogós, belül szaftos

Foszlós cseresznyés focaccia: kívül ropogós, belül szaftos

Igaz, az az alapszabály hogy a piros, kora nyári cseresznye igazán csak frissen jó, a hőkezeléstől épp a zamatát, frissességét, lényegét veszíti el. Viszont kivétel ez alól az alapszabály alól ez a focaccia recept, mert kicsit édes, kicsit sós és nagyon rövid ideig éri csak hő, ezért még megmarad a…

5 perces, hideg fokhagymás mandulakrémleves ropogós szőlőszemekkel

5 perces, hideg fokhagymás mandulakrémleves ropogós szőlőszemekkel

Folytatódik kitartó vonzalmam a turmixgépes levesek iránt, most viszont nem ékegyszerűségű, hanem egy fokkal, de tényleg csak egy apró fokozattal különlegesebb leves következik. A különlegessége is inkább az alapanyagaiban és nem az elkészítési módjában rejlik. Sokat elárul erről a levesről az…

6 dolog, amivel elrontható a kovászos uborka - Puha és szottyos lesz

6 dolog, amivel elrontható a kovászos uborka - Puha és szottyos lesz

Kovászos uborkát készíteni nagyon egyszerű, mégis, talán éppen ezért, nagyon könnyen el lehet rontani, ugyanakkor nehéz vagy szinte lehetetlen boltban, sőt, piacon is finomat találni.  Pedig anyagilag már szinte meg sem éri, néha olyan drága maga a kovászolni való uborka, hogy alig kevesebb csak a…

Ropogós és egészséges házi kenyér magokkal és spenóttal

Ropogós és egészséges házi kenyér magokkal és spenóttal

Ha villámgyors, dagasztás nélküli kenyeret keresel, ami még látványos is, akkor ez a spenótos-magvas változat a lehető legjobb választás. Az már csak hab a tortán, hogy tele van egészségesebbnél egészségesebb alapanyagokkal. Egy nagyon kedves barátnőm, egyben kolléganőm, álmodta meg a csupa zöld…

 
süti beállítások módosítása