Így lesz a sült karaj szaftos és omlós

Így lesz a sült karaj szaftos és omlós

A sertéshúsok közül a karaj a legkönnyebben elérhető, mégis talán a legnehezebb eset, ami a kiszáradást illeti. Sokan azért kedvelik, mert mócsing-, zsír- és ínmentes, tiszta hús, de éppen ez a hátránya is, ugyanis ennél fogva nincs benne semmi, ami segítene megőrizni a nedvességtartalmát sütés…

10 perces fűszeres csirkemáj gránátalmával: nagyon finom lesz a szaftja

10 perces fűszeres csirkemáj gránátalmával: nagyon finom lesz a szaftja

Iszonyú gyors, nagyon egyszerű, mégis nagyon különleges - ezek mostanában a győztes receptek. Nagyon örülök neki, ha anélkül tudok valami újat alkotni, hogy órákat kelljen a konyhában tölteni. Ez a közel-keleti recept egyetlen különleges hozzávalót igényel, de azt tényleg érdemes beszerezni, mert…

20 perces currys-tejszínes csirkemell: pár hozzávalóból isteni vacsora

20 perces currys-tejszínes csirkemell: pár hozzávalóból isteni vacsora

Nagyon közel áll a szívemhez az indiai konyha, az egyik kedvenc fűszerkeverékem a curry. Egyszerűen imádok vele főzni, annyira különleges ízvilága van, hogy bármit fel lehet vele dobni.  Az interneten nagyon sok currys receptet lehet találni, de ezek általában tele vannak tűzdelve olyan extra…

Mézes-fokhagymás húsgolyók: előételnek és főételnek is zseniális

Mézes-fokhagymás húsgolyók: előételnek és főételnek is zseniális

Ha szeretitek a sima húsgolyót, akkor ezért a mézes-fokhagymás verzióért teljesen odáig lesztek, ez a szósz megkoronázza az egész ételt. Ebben a receptben az édes és a sós ízek tökéletes harmóniában vannak egymással, a méz és a fokhagyma hihetetlenül jól passzolnak egymáshoz. Ráadásul ez az isteni…

Görög, citromos csirkenyárs krémes tzatzikivel: grillezzünk, amíg lehet

Görög, citromos csirkenyárs krémes tzatzikivel: grillezzünk, amíg lehet

Van még hátra pár meleg nyári nap, úgyhogy most van még itt az ideje a grillezésnek. Ha a kedvenc zöldségeinknek már nincsen szezonja, akkor húst is grillezhetünk különlegesebben. A csirkenyárs nyári verziója a görög, citromos csirkehús, amely mellé krémes, joghurtos tzatziki és friss, omlós pita…

Fűszeres darált hússal töltött sült paradicsom: laktató főétel látványosan

Fűszeres darált hússal töltött sült paradicsom: laktató főétel látványosan

Imádjuk a bolognait, imádjuk a töltött paprikát, úgyhogy csak jó jöhet ki abból, ha ötvözzük a kettőt. Ízes, szaftos, látványos, tökéletes vendégváró főétel a töltött paradicsom. Kicsit munkás, az igaz, de a nagy részét a sütő végzi, nekünk csak a tölteléket kell előre összeállítanunk. Utána mehet…

Sült csirke nyári kivitelben, paradicsommal sütve: 2 perc összeállítani

Sült csirke nyári kivitelben, paradicsommal sütve: 2 perc összeállítani

Egyelőre nem sikerült elsajátítanom azt a csuklóreflexet, amivel édesanyám pillanatok alatt, mindenféle különösebb tervezés nélkül képes ebédet varázsolni akár tizenhat főre. Pedig nagyon szeretném valahogy átvenni ezt a képességet, amivel nem rendül meg akkor sem, ha a tervezetthez képest mondjuk…

30 perces teriyaki csirkemell brokkolival és paprikával: amerikai verzió

30 perces teriyaki csirkemell brokkolival és paprikával: amerikai verzió

Isteni ázsiai csodavacsorát vagy ebédet rittyenthetünk mindössze 30 perc alatt. Ez a wokban - vagy akár mélyebb serpenyőben - készült szójaszószos, édeskés szósszal borított csirkemell az egyik legfinomabb feltét rizs mellé. A teriyaki egy japán konyhatechnikai kifejezés, amely során szójaszószos,…

Az olaszok legfinomabb húsétele, a saltimbocca csirkéből is isteni

Az olaszok legfinomabb húsétele, a saltimbocca csirkéből is isteni

Hús, friss zsálya, hajszálvékony füstölt sonkaszelet - ennyire egyszerű és legalább ennyire zseniális az olaszok egyik legmenőbb húsétele, a saltimbocca, ami annyit jelent: ugorj a számba.  Csak friss zsályából érdemes nekiállni, az egész étel lényege a zsálya nagyon intenzív íze. A zsálya a…

 
süti beállítások módosítása