Mit adjak ma vacsorára a gyerekeknek? Halrudacska jó lesz? Jaj ne, tegnapelőtt is azt kaptak - ez a beszélgetés pont ma reggel hangzott el anyósom és köztem. Tudom, nem túl egészséges és változatos ez az étel, de van az a pont, amikor már csak erre marad energiám.
Egy doboz…
A sushi egy olyan étel, amitől többen ódzkodnak: sokan már a nyers hal gondolatától is hidegrázást kapnak. Pedig nem csak halas változatban készül, a zöldséges vagy éppen tojásos töltelékű tekercsek is nagyon népszerűek.
A bonyolult japán fogást otthon elkészíteni igazi…
Bár még nagyon csíp a tavasz, már sok friss retek van a piacon. Persze ilyenkor magában a legjobb, de a tzatzikiba is érdemes tenni, talán még finomabb lesz vele, mint amikor uborkából készül.
Ezek a minimalista saláták is legalább olyan jók tudnak lenni, mint a bonyolult,…
Elég sok megdöbbentő dolog van ebben az ételben - a répa, a csili, a mogyoró és az édes-savanyú öntet -, mégis annyira jól passzolnak az elemek, hogy a salátarepertoár állandó szereplőjévé vált már az első pillanattól.
A répa nem csípős, ugye? Pedig mennyire jó úgy,…
Itt a tavasz, és egyre több finom, friss zöldség van a piacon. Ebbe a salátába retek és spenót kerül, mindkettő remek választás, a tavaszi szezon két alapdarabja.
Kötelező ilyenkor friss idényzöldségeket enni. A tél folyamán kimerült vitaminraktáraink feltöltésének fontos forrásai a zsenge, tavaszi…
Nem tudom, ki hogy van vele, nekem a rizskochról a nagymamám arca ugrik be. Nem telt el olyan hét, hogy ne csinált volna.
Ő mazsola nélkül készítette, mert tudta, hogy finoman szólva sem vagyok barátságban az aszalt szőlőszemekkel, és lekvár helyett málnaszörppel öntötte nyakon. Ilyenek ezek a…
A mangó önmagában is az egyik legjobb gyümölcs, de különösen olyankor esik jól, amikor már nagyon várjuk a friss, nyári ízeket. A mangó legjobb tulajdonsága mégsem ez, hanem az, hogy hihetetlenül jól passzol más, különösen sós, savanykás ízekhez.
Az állaga majdnem olyan, mint a baracké, de mégsem,…
A tökmag önmagában is finom nassolnivaló, de pár fűszerrel és alapanyaggal megspékelve igazán különleges vendégváró lehet belőle.
Négyféle, egyszerű variációt mutatunk: sajtos, chilis, mézes és fahéjas tökmagot. Mindegyik más hangulatú estéhez passzol, de az összes…
A pak-choi olyan a Távol-Keletnek, mint nekünk a fejes saláta vagy a spenót, ez a mindennapi zöldjük, az állandó kiegészítő, ami szinte mindenhez jól megy. Most a kőbányai piacon találtam egy nagy csomaggal, de egyre többfelé lehet kapni.
Igazából semmi különleges nincs benne,…
Ha szeretnéd látványos reggelivel kezdeni a napot, akkor ezeket a baconös-tojásos kosárkákat neked találták ki.
Fehérjében gazdag reggeliről van szó, ami ráadásul elképesztően egyszerű és finom. Ha a bacont lecseréljük prosciutto vagy serrano sonkára, akkor máris…