Azt hinnéd szőnyeg van a képen, pedig valami egész másról van szó

Azt hinnéd szőnyeg van a képen, pedig valami egész másról van szó

Vajkrémből elképesztően gyönyörű, egészen lenyűgöző tortákat lehet készíteni. Legutóbb csodaszép, virágokkal díszített változatokat néztünk meg, most viszont igazán különleges mintázatú tortákra bukkantunk.  A Los Angelesben élő cukrász és dizájner, Alana Jones-Mann, egyedi rendelésre készíti ehető…

Ez a legjobb búzaliszt helyett, ha palacsintáról van szó

Ez a legjobb búzaliszt helyett, ha palacsintáról van szó

Búzaliszttel tanultam meg sütni-főzni, így meglehetősen nagy kihívás volt, amikor végigpróbálgattam csaknem az összes paleolisztet. Gyakorlatilag tövig rágtam a körmeimet, amikor megpróbáltam a sikéres lisztet magliszttel helyettesíteni és a végeredményben a süti helyett egy ragacsos, morzsalékos…

Villámgyors banános-csokis muffin: párperces bögrés recept

Villámgyors banános-csokis muffin: párperces bögrés recept

Ha gyorsan szeretnék valamilyen desszertet készíteni, akkor mindig muffint sütök: ez a banános-csokis recept a kedvencem.  A muffinban az a szuper, hogy lehet belőle sósat és édeset is készíteni, ezért tökéletes reggelire, vacsorára vagy csak szimplán nasizni, de egy sós muffin, ha mondjuk kínálunk…

Házi szilvalekváros bukta: csak egy kis türelmet igényel

Házi szilvalekváros bukta: csak egy kis türelmet igényel

Nem tudom, miért nem süt már senki buktát, de annyira kikopott a mindennapokból, hogy a gyerekek még a sütemény nevét sem ismerik. Pedig ez az első, ami eszembe jut a frissen főtt házi szilvalekvárról. Bár nem hallottak még róla, azért úgy, ahogy volt, forrón elfogyott az egész tepsi. Talán azért…

Amerika kedvence a szalonnás édesség: baconös, juharszirupos muffin

Amerika kedvence a szalonnás édesség: baconös, juharszirupos muffin

A kétezres évektől a szalonna új életre kelt, és amíg korábban főleg sós ételekbe tették, ettől kezdve már az édes sütiken is megjelent a sült bacon. Erre mi csak azt tudjuk mondani, hogy nagyon derék, semmi sem hozza ki jobban az édes ízeket, mint a sós-zsíros szalonna. Régi trükkje az…

Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetne

Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetne

Annyira nem vagyok édesszájú, hogy a desszertek közül kifejezetten a savanyúakat, fanyarokat vagy nagyon kevéssé édeseket szeretem, így a legtöbb cukrászda komplett kínálata nem nekem való. Ez a helyzet évről évre egyre súlyosbodik, és általában a szülinapokon domborodik ki legerősebben, így tavaly…

Görög joghurtos amerikai palacsinta: krémes, könnyed reggeli

Görög joghurtos amerikai palacsinta: krémes, könnyed reggeli

Tudom, amerikaipalacsinta-receptekkel Dunát lehet rekeszteni. Ennek ellenére annyi verziója van, hogy sosem lehet megunni.  Nálunk minden hétvégén pancake van, általában hagyományosan vagy "egészségesen", vagyis teljes kiőrlésű liszttel készítve. Mi legtöbbször édesen esszük, de a sós változatokat…

Omlós, könnyed szőlős-diós pite: nyár végi vendégváró finomság

Omlós, könnyed szőlős-diós pite: nyár végi vendégváró finomság

Az ősz gondolatától ambivalens érzéseim támadnak. Szeretem a színeit, a levegőt, az illatát, a hűvös hajnalokat és estéket, és szeretem, hogy újabb gyümölcsöket tudok kóstolni.  Amikor a kolléganőm pár napja behozott pár fürt szőlőt, a hőség ellenére megcsapott az ősz szele. Imádom a szőlőt.…

Kívül-belül tele van gyümölccsel ez a hideg, nyári tejberizs

Kívül-belül tele van gyümölccsel ez a hideg, nyári tejberizs

A tejberizs nálunk olyan megunhatatlan univerzális sztárétel, mint a paradicsomleves és a túrógombóc, minden héten napokig tudná enni az egész család télen és nyáron is. Csakúgy, mint az előbbieket, ezt is nagyon hamar meg tudom unni, ezért muszáj volt feldobni valamivel. A család többi tagjával…

Egészséges szilvás-zabpelyhes morzsasüti: nincs utána mosogatnivaló

Egészséges szilvás-zabpelyhes morzsasüti: nincs utána mosogatnivaló

Idén gyönyörű szilvák teremnek, nagyszeműek és édesek, nem győzzük őket enni. Mielőtt szilvalekvárrá válnának, néhány süteményt is muszáj készíteni belőlük, de olyat, ami teljes mértékben főszerepbe állítja őket.  Erre a célra a morzsasüti műfaja a legalkalmasabb, mert tulajdonképpen csak keretet…

Így készül a Rigójancsi, a legcsokoládésabb hagyományos sütemény

Így készül a Rigójancsi, a legcsokoládésabb hagyományos sütemény

Kevés tradicionálisabb cukrászsüteményt ismerek a Rigójancsinál. Annak ellenére, hogy nem kedvelem a krémes desszerteket, ezt a süteményt nagyon szeretem. Biztosan azért, mert szinte csak csokoládéból áll, nemcsak a krémje, hanem a piskótája is.  Azt mondják, hogy legerősebben az anyai nagymamáink…

Mindenmentes mákos-almás sütemény: olyan könnyű, mint egy felfújt

Mindenmentes mákos-almás sütemény: olyan könnyű, mint egy felfújt

Az a jó abban, hogy futócsoportok tagjai vagyunk, hogy rengeteg süteményreceptet is meg tudunk egymással osztani. Alapesetben olyat, amiben megfelelő mennyiségű kalória van. Ezeket a recepteket az úgynevezett pihenőnapokon szoktuk megsütni azzal a felkiáltással, hogy majd úgyis lefutjuk. De a…