Tegye fel a kezét, aki vásárlás közben nem kívánta meg a színes, zörgős zacskókban meglapuló burgonyachipseket. Ráadásul a legtöbb szupermarketben ezek a rágcsálnivalók rögtön a sorok elején vannak, nehéz megállni, hogy ne tegyünk be egyet a kosarunkba jó lesz estére…
Húsvétkor nem hiányozhat az ünnepi asztalról a frissen reszelt, ecetes torma. Főtt sonka és kalács mellé egészen fenomenális, de nem csak hideg ételekhez jó, forró levesben is megállja a helyét.
Ha egyszer elkészítitek ezt a levest, onnantól kezdve minden egyes húsvétkor meg…
Figyelem, nem túl egészséges recept következik. Olajban is sült, hizlal is, viszont cserébe nem lehet abbahagyni. Ez az étel nem más, mint a rósejbni. Nem tévesztendő össze a french fries-zal, a hosszúkás sült krumplival.
A rósejbni elvileg köret, például rántott csirke mellé,…
Az ünnepi, így a húsvéti asztal elengedhetetlen kelléke a krumplisaláta. Az öcsém a majonézes krumpliért rajong, én viszont az ecetes változatot szeretem, úgyhogy annak a receptjét hoztam el nektek.
Az olyan tömény, húsos lakomák mellé, amiket Húsvétkor vagy Karácsonykor…
Mama, úgy ennék krumplifőzeléket! - hangzott el egyik este a gyerekem szájából ez a szokatlan mondat. Mire felocsúdtam a csodálkozásból, már folytatta is: De úgy csináld, ahogy az iskolában!
Az iskolai főzelékek "titka" köztudottan a csomós, lisztes rántásban rejlik. Be is…
A magyar konyha előszeretettel alkalmaz különféle sűrítési módszereket főzelékek vagy krémlevesek készítésénél. A legismertebb a rántás és a habarás, de mivel ezek eléggé megterhelik a gyomrot, egyre többen választanak kíméletesebb módokat az ételek állagának…
A krumplit ezerféleképpen el lehet készíteni: mindig kísérletezem az ízekkel, állagokkal és a sütési módszerekkel. Legutóbb ezt a fokhagymás, vajas, mozzarellás verziót készítettem el, és azt hiszem, mostantól mindig így fogom sütni a krumplit.
A burgonyákhoz a…
Ez a csirkepaprikás hosszú lével, sok krumplival és vöröshagymával készül. Bár - jó magyarhoz híven - a pörköltet is imádom, azt szeretem ebben az ételben, hogy a hosszú lének köszönhetően egy lazább, könnyedebb fogás.
Krumpli és csirke - ez a kombináció a kedvencem,…
Bacon, olvadó sajt, puha krumplipüré - ezt veszi körbe a ropogós, parmezán sajttal felturbózott panko morzsa. Egy szuper egyszerű és gyors étel, amely még maradékfelhasználó recept is egyben.
A krumpligolyó alapját a krumplipüré adja, az a legjobb, ha maradékot használunk,…
A burgonyás gnocchinak nincsen párja a köretek között. Önmagában is isteni, de ha már csak egy kis olvasztott vajba beleforgatjuk és megszórjuk zöldfűszerrel vagy sajttal, rögtön egy zseniális fogás.
Jamie Oliver Rómában tanulta ezt a receptet az olasz Nonna Teresától.…
Tócsnit készíteni lehet, hogy régen macerásnak számított, de csak azért, mert nem volt még robotgép, és reszelni kellett a krumplit. Ami azt jelenti, hogy minimális konyhai felszereltséggel is lehet tócsnit készíteni, ha minden kötél szakad. Mint általában a krumplis ételeket,…
Ami az olaszoknál a pizza, az nekünk a kenyérlángos, vagy langalló. Esetleg töki pompos. Az eredete egyszerű, sőt, mondhatni kézenfekvő: a kenyérsütéskor kimaradt tésztát laposra nyújtották, rátettek mindenfélét, ami éppen volt otthon, és megsütötték a kenyérrel együtt.…