Villámgyors banános-csokis muffin: párperces bögrés recept

Villámgyors banános-csokis muffin: párperces bögrés recept

Ha gyorsan szeretnék valamilyen desszertet készíteni, akkor mindig muffint sütök: ez a banános-csokis recept a kedvencem.  A muffinban az a szuper, hogy lehet belőle sósat és édeset is készíteni, ezért tökéletes reggelire, vacsorára vagy csak szimplán nasizni, de egy sós muffin, ha mondjuk kínálunk…

Házi szilvalekváros bukta: csak egy kis türelmet igényel

Házi szilvalekváros bukta: csak egy kis türelmet igényel

Nem tudom, miért nem süt már senki buktát, de annyira kikopott a mindennapokból, hogy a gyerekek még a sütemény nevét sem ismerik. Pedig ez az első, ami eszembe jut a frissen főtt házi szilvalekvárról. Bár nem hallottak még róla, azért úgy, ahogy volt, forrón elfogyott az egész tepsi. Talán azért…

Omlós, könnyed szőlős-diós pite: nyár végi vendégváró finomság

Omlós, könnyed szőlős-diós pite: nyár végi vendégváró finomság

Az ősz gondolatától ambivalens érzéseim támadnak. Szeretem a színeit, a levegőt, az illatát, a hűvös hajnalokat és estéket, és szeretem, hogy újabb gyümölcsöket tudok kóstolni.  Amikor a kolléganőm pár napja behozott pár fürt szőlőt, a hőség ellenére megcsapott az ősz szele. Imádom a szőlőt.…

Így készül a Rigójancsi, a legcsokoládésabb hagyományos sütemény

Így készül a Rigójancsi, a legcsokoládésabb hagyományos sütemény

Kevés tradicionálisabb cukrászsüteményt ismerek a Rigójancsinál. Annak ellenére, hogy nem kedvelem a krémes desszerteket, ezt a süteményt nagyon szeretem. Biztosan azért, mert szinte csak csokoládéból áll, nemcsak a krémje, hanem a piskótája is.  Azt mondják, hogy legerősebben az anyai nagymamáink…

Mindenmentes mákos-almás sütemény: olyan könnyű, mint egy felfújt

Mindenmentes mákos-almás sütemény: olyan könnyű, mint egy felfújt

Az a jó abban, hogy futócsoportok tagjai vagyunk, hogy rengeteg süteményreceptet is meg tudunk egymással osztani. Alapesetben olyat, amiben megfelelő mennyiségű kalória van. Ezeket a recepteket az úgynevezett pihenőnapokon szoktuk megsütni azzal a felkiáltással, hogy majd úgyis lefutjuk. De a…

Lágy, remegős tejpite lédús, édes szilvával: könnyed nyári finomság

Lágy, remegős tejpite lédús, édes szilvával: könnyed nyári finomság

A tejpite vagy clafoutis az egyik kedvenc édességem, elképesztően gyorsan össze lehet állítani és a tésztája semmihez sem fogható. Olyasmi, mint a sült tej, nem véletlen az elnevezése. Néztünk már kakaós és kanalazható verziót is, minden a liszt és a tej arányán múlik. Igaziból ez az a recept, amit…

Melyik sütibe kell sózott vaj? Sokat dobhat a végeredményen

Melyik sütibe kell sózott vaj? Sokat dobhat a végeredményen

Amíg csak néhányféle vaj létezett a piacon, nem volt probléma, hogy melyiket tegyük a süteménybe. A hozzávalókat összekevertük a vajjal, természetesen sótlannal, tettünk hozzá egy csipet sót ízlés szerint, és kész is volt a tésztánk. Ma már tényleg rengeteg típusú vaj közül választhatunk, köztük…

Omlós, bögrés citromos-mákos piskóta: 30 perces sütemény

Omlós, bögrés citromos-mákos piskóta: 30 perces sütemény

A mákos sütemények eléggé addiktívak. Nemcsak nekem, hanem a baráti körömben szinte mindenkinek. Ennek ellenére nyáron valahogy nem tartok otthon mákot, így alapanyag híján sütik sem készülnek.  A másik probléma a sütő bekapcsolása. A legnagyobb kánikulában a legutolsó tevékenység, amihez kedvem…

Búzadarás kevert süti édes málnával és savanykás ribizlivel

Búzadarás kevert süti édes málnával és savanykás ribizlivel

Nagyon szeretem a búzadarával készült sütiket, szerintem egy olyan ízt és állagot ad, amit semmi más nem tud. Szerencsére nagymamámnak számtalan ilyen receptje van, úgyhogy újra és újra előkerül a búzadara a konyhaszekrényből. Ez a süti az egyik legegyszerűbb változat. Viszonylag sokáig sül,…

20 perces tejfölös, poharas süti barackkal és áfonyával

20 perces tejfölös, poharas süti barackkal és áfonyával

A nagy családi kedvenc, a tejfölös-poharas süti édesanyám receptje. Nagyon szerettük és szeretjük a mai napig a gyors, méregetés nélküli recepteket, úgyhogy azóta már nagymamám és jómagam is eltanultuk a receptet. Amikor azt írom, hogy gyors és egyszerű, akkor tényleg a lehető legkönnyebben…

Isteni citromos-barackos cobbler: aki nem szokott sütni, annak is sikerül

Isteni citromos-barackos cobbler: aki nem szokott sütni, annak is sikerül

Bár sokan azt gondolják, hogy a forró cobbler egy igazi téli édesség, szezonális gyümölcsökből, vaníliafagyival kínálva nyáron is megállja a helyét. A cobbler hatalmas előnye, hogy elképesztően könnyen és gyorsan összeállítható. A töltelékhez és a tésztához is csak össze kell keverni a…

Könnyű, gyümölcsös tejpite, ami olyan lágy, hogy csak kanalazni lehet

Könnyű, gyümölcsös tejpite, ami olyan lágy, hogy csak kanalazni lehet

Palacsintát mindenki tud sütni, vagy ha mégsem, hát a tésztáját biztosan be tudja keverni. Ennek a süteménynek pedig tulajdonképpen egy ilyesmi keverék a tésztája, és a nyár legtöbb gyümölcsével el lehet készíteni.  Eredetileg ennek a francia édességnek a cseresznye az alapja. Csakhogy sajnos…