Gondolom, nem én vagyok az egyedüli nő, aki rajong azokért az ételekért, amiket készen, olcsón és gyorsan megkap nagybevásárlás és órákon keresztül a tűzhely mellett való ácsorgás nélkül.
A kínai büfék valamiért mindig is a szívem csücskei voltak, és bár az összes…
Egyre több olyan ételt főzünk, amihez olyan hozzávalókra van szükség, amiket nem kapni akármelyik boltban - de ez nem kényelmetlenség, inkább élvezet.
A tervezés, a zarándoklatok a delikátokba, az alapanyag-vadászat, ez mind-mind a szertartás fontos része.
A Rákóczi téri…
Igaz, hogy fejfájást, asztmát okoz, megvakulsz tőle és mindenféle egyéb szörnyűségek következnek be, ha teljes nevén Monosodium Glutamátot, MSG-t, kínai sót avagy nátrium-glutamátot eszel?
Először is le kell szögeznünk, hogy nátrium-glutamátot mindenki eszik. Hiszen mindenben…
Ez a recept bár sok összetevőből áll, egyáltalán nem bonyolult. A japán konyha jellegzetes ízei köszönnek vissza Maki Stevenson, hazánk népszerű japán séfjének receptjéből.
Három elemből áll össze a recept: az öntetből, a salátából és a lazactepertőből. Utóbbi…
A japán rántott hús miso szósszal, eredeti nevén Miso Kushi Katsu, egy isteni finom fogás, amelynek receptjét hazánk egyik legismertebb japán séfje, Maki Stevenson küldte el nekünk.
A japán rántott hús különlegessége abban rejlik, hogy nem hússzeleteket panírozunk be, hanem…
A japán konyha Magyarországon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Egyre több a sushi-bár, a japán étterem, ramenező a főváros, sőt a vidéki nagyvárosok utcáin is.
Ma már azonban nem feltétlenül szükséges étterembe menni, hogy élvezzük a japán gasztronómia nyújtotta…
Egy jó sűrű, forró, csípős levesnél nincs jobb gyógyír. Ha ti is minden nap átfagyva értek haza, akkor álljatok neki ennek a kínai levesnek, átmelegít egy perc alatt és a megfázást is elmulasztja.
A csípős-savanyú leves mindennel együtt 20 perc alatt van kész. Az…
Mindenekelőtt muszáj leszögezni, hogy ez az étel biztosan nem illik pontosan semelyik kínai gasztronómiai kultúra receptúrjába, de ez nem baj.
Mert ugyanakkor elképesztően gyors, egyszerű és éppen csak annyira különleges, hogy még a gyerekek sem nyafognak a szokatlan ízek miatt,…
Ez az ázsiai ízvilágú krémleves egy szuper választás lehet a hideg napokra, ráadásul nemcsak a hétköznapok, hanem a különleges alkalmak tökéletes kísérője is lehet.
Ez a leves pár pillanatra Ázsiába repít minket: ezt a curry, citromfű, lime, kókusztej és a gyömbér…
Könnyed vacsora 15 perc alatt? Készíts zöldséges sült rizst! Se perc alatt kész van, nem üli meg a gyomrodat, és még a gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
Ha meghalljuk azt, hogy sült rizs, valószínűleg egy száraz köret jut eszünkbe, pedig ennél nagyobbat nem is…
A japánok az étel és az ital terén is a tökéletesre gyúrnak, precizitásuk és tökéletességre való törekvésük a gasztronómiájukban is megmutatkozik. A Magyarországon élő és dolgozó Maki Stevenson séf, a tokiói útjáról nemrég hazatért Soós Bertalan fotós, és a Japánt…
Ha nincs sok időd, és szeretnéd elkápráztatni a családod/vendégeid valami extra kajával, akkor csakis a tavaszi tekercs jöhet szóba. Mivel mindenki szereti, teljesen biztos, hogy nem fogsz mellé ezzel a ropogtatnivalóval. Könnyű elkészíteni (tényleg tök egyszerű), és még jó…