A white russian az egyik legfinomabb jeges koktél, mégis talán az egyik legegyszerűbb. Vodka, kávélikőr és tejszín - ennyi kell csak hozzá.
Ebből a három hozzávalóból is látványos, akár réteges italt készíthetünk, ...
Foszlós tésztájú pizzatekercs, szaftos töltelékkel - Nem szép, de nagyon finom
2019. július 30.
A pizza nyilvánvalóan óriási sztár minden gyerekes családban, annak minden formájával együtt, simán, mascarponésan , csigában, így ezt az amerikanizált olasz verziót is muszáj volt egyszer kipróbálnunk.
A Stromboli nevű ...
Így készül a pufi belga gofri: a liége-i változat finom vajas
2019. július 30.
Az első gofriélményem a Palatinus strandhoz kötődik: ott ettem csokipudingos vagy baracklekváros, tejszínhabos, téglalap alakú gofrit. Egy jó pár éve gofrisütőm is van, úgyhogy a gofriélményt már otthon is tudom reprodukálni.
...
Ezért buktam bele a műanyagmentes kihívásba: egyelőre csak álom, ha valaki egymaga akarja
2019. július 30.
Nem a műanyagmentes július kampány miatt próbáltam meg még jobban törekedni a műanyaghasználatunk csökkentésére, már régóta vannak ilyen irányú törekvéseim, de az az igazság, hogy ez egy elképesztően nehéz dolog, sok ...
Meddig tárolhatók a fűszerek? Főzhetünk vele, ha lejárt?
2019. július 29.
Van egy klassz fűszeres fiókom. A viszonylag gyakran használt fűszereket előrébb tartom, amikkel ritkábban főzök, azokat hátrébb teszem. Egyértelmű, hogy az elöl lévő fűszerek gyorsabban cserélődnek, esélyük sincs megromlani.
...
Mascarpone házilag: az alapanyag, amely nélkül a tiramisu sem létezne
2019. július 29.
Sokféle sütemény alapanyaga, de tudjuk, mi a mascarpone? Állaga leginkább vajra emlékeztet, íze nem sok, de pont ez az előnye is, hisz remekül passzol sós és édes ételekhez is. A mascarpone, vagyis a tejszínből, préselés nélkül ...
Laktató, de kalóriaszegény saláta zöldbabbal és olajbogyóval
2019. július 29.
Néha, különösen nyáron egy jól elkészített salátaöntet csodákra képes. Megmaradt sült, párolt vagy főtt zöldség, egy gyors vinaigrette , meg még egy-két dolog, ami kéznél van és passzol az alaphoz, és meg is van a szuper ...
Francia lecsó padlizsánnal és cukkinivel: ez a ratatouille
2019. július 29.
Annyira sok mindenben különbözik a mi verziónktól, sőt, verzióinktól a franciák lecsója, hogy nem is érdemes őket egy lapon említeni vagy összehasonlítgatni, a lényeg, hogy ez az egyik legjobb, legkönnyebb, leglaktatóbb húsmentes ...
Tényleg jó ötlet a fagyi? Bevált tippek mandulaműtét után
2019. július 29.
Pont egy éve vették ki az ovis kisfiam orr- és garatmanduláit, amit tíz brutálisan nehéz nap követett, különösen, ami szegény torokfájós gyerek etetését és itatását illeti. Elképesztő mennyiségű ötlettel próbálkoztam és ...
Melyik sütibe kell sózott vaj? Sokat dobhat a végeredményen
2019. július 28.
Amíg csak néhányféle vaj létezett a piacon, nem volt probléma, hogy melyiket tegyük a süteménybe. A hozzávalókat összekevertük a vajjal, természetesen sótlannal, tettünk hozzá egy csipet sót ízlés szerint , és kész is volt a ...
Selymes avokádó-krémleves tejszínnel: hidegen és melegen is isteni
2019. július 28.
A hideg krémlevesek a nyár királynői. Forróságban csak ezeket kívánjuk, pedig éppen a meleg ételek segítenek a hőség leküzdésében. Ezt a levest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk, csak rajtunk múlik.
Igaz, 10 percre a ...
Sütőben sült olaszos fasírt: nem lesz olajszag
2019. július 28.
Látványos, egyszerű és finom - ez a fasírt az egyik legjobb vendégváró, elképesztően néz ki, és krumplipürével tálalva főfogásként is megállja a helyét.
A cupcake nem ismeretlen jelenség, a sós cupcake viszont annál ...