Vannak olyan, mai fejjel kissé szokatlannak tűnő receptek, amelyek már a legrégebbi szakácskönyveinkben is szerepelnek. Ma valamiért mégsem készítjük őket, és teljesen kivesztek a köztudatból.

Az ecetes gyümölcsök is éppen ...

Az élelmiszerek lefagyasztása teljesen mindennapos gyakorlat, melyet, akinek van fagyasztója, bizonyára elkövet alkalmasint. A dolog nem bonyolult, de körültekintést igényel. Csak úgy, mint a kiolvasztás.

A legfontosabb szempont, hogy ...

Nemrégiben dicsekedett el az egyik diétamániás ismerősöm azzal, hogy felfedezett egy új, egészséges gabonát és most azt eszi rizs helyett. A kölesre gondolt, de hogy mitől érezte újnak, az rejtély, hiszen a köles régi magyar ...

A tejpite vagy clafoutis az egyik kedvenc édességem, elképesztően gyorsan össze lehet állítani és a tésztája semmihez sem fogható. Olyasmi, mint a sült tej, nem véletlen az elnevezése.

Néztünk már kakaós és kanalazható ...

Hús, friss zsálya, hajszálvékony füstölt sonkaszelet - ennyire egyszerű és legalább ennyire zseniális az olaszok egyik legmenőbb húsétele, a saltimbocca, ami annyit jelent: ugorj a számba. 

Csak friss zsályából érdemes ...

Mióta sejti a világ, hogy a klímaváltozás miatt muszáj lesz visszaszorítani a húsfogyasztást, sorra vélik megtalálni a csodásabbnál csodásabb pótszereket, szuperételeket, amik helyettesíthetik majd azt a nagy mennyiségű állati ...

Kiskoromban elképesztően mulatságosnak találtam, mikor anyukám a legnagyobb kánikulában egyszer csak megjelent a legmelegebb téli paplanokkal és dunyhákkal, majd betakargatta velük a frissen főtt baracklekvárral teli üvegeket.

...

Azt hiszem, a gyomnövények esetében nem túlzás azt állítani, hogy az alapanyag a lábunk előtt hever. Csak annyi a dolgunk, hogy lehajoljunk és felvegyük őket. 

Ha ezekkel a növényekkel találkozunk, rögtön nekiállunk gyomlálni ...

Se nem fagyi, se nem kása, hideg, de nem krémes, éppen ezért annyira frissítő, mintha jégkockákat szopogatnánk, és voltaképpen ilyesmiről is van szó. A granita egy olyan műfaj, amit mindenki megszeret, aki nehezen bírja a meleget.

...

Mikszáth Kálmán azt kérte Gundel Jánostól, hogy készítsen valami igazán magyaros levest éttermének megnyitójára, olyat, ami összefoglalja konyhánk minden fontos jellemzőjét. Így készítették el a gálavacsora első fogását, ...

A hagyományos kókuszgolyó reformváltozata talán még az eredetinél is finomabb, ráadásul savanykás, citromos ízvilága miatt igazán könnyed, nyári édesség.

Természetesen sütni ezt sem kell, időben tehát ugyanannyi, mint a ...

Minden héten újabb és újabb gasztroprogramok vesznek le minket a lábunkról, alig lehet közülük választani. Vannak kisebb, korlátozott létszámú kurzusok és hatalmas tömegeket megmozgató fesztiválok is köztük.

Ezen a héten ...