A császármorzsa, vagy ahogy mi mindig hívjuk, a morzsók elkészítése nem nagy vasziszdasz. Nálunk úgy van, hogy csak liszt megy bele, dara nem. Van egy nagyon hasonlatos szerzet a repertoárban, amibe dara kerül, de azt daramorzsának hívják és nem vaníliás, hanem inkább fahéjas,…
Bár télen és kora tavasszal sem kell nélkülöznünk a gasztroprogramokat, igazán május és a nyári hónapok bővelkednek bennük. Az elkövetkező hetekben annyi gasztroprogram lesz, hogy alig győztünk válogatni közülük.
Szinte minden májusi hétvégére esik egy vagy több program:…
Egy kora nyári, igencsak izzasztó margitszigeti futás után kóstoltam először céklás hummuszt. Tortillatekercsben kaptam, és azonnal befaltam. Bár a hummuszt és a céklát is minden formában imádom, arra, hogy az ízük együtt is milyen harmonikus és finom, nem gondoltam.
A…
Nagyon nem mindegy, hogy vega vagy vegán, pedig sokak nem is tudják, hogy mekkora különbség van a kettő között.
A fogalmak közti fő különbség az, hogy a vegetáriánus olyan ember, aki nem eszik húst, míg a vegán olyan személy, aki semmilyen állati eredetű ételt nem fogyaszt.…
Április 13-14 között rendezik a Csak a Mentes tavaszi vásárt az érdeklődésre való tekintettel idén nagyobb helyszínen a Dürer rendezvényközpontban. Az idei vásár fókuszában a tudásátadás és konyhakész megoldások állnak.
A tavaszi megújulás jegyében számtalan új gluténmentes, tejmentes,…
A csicsókáról élénken él bennem egy történet, ami bár nem velem esett meg, szegény zöldséget sokáig parkolópályára tette.
Anyukám gyerekkorunkban az egészséges táplálkozás rejtelmeibe szerette volna bevezetni a családot, úgyhogy valahonnan szerzett csicsókát, amit el is…
A Piqniq szervezésében megrendezett eseményen jártunk, ahol bloggerek, séfek és vendéglátók beszélgettek arról, mit kezdjen a vendéglátás az egyre növekvő vegán trenddel.
Szerencsére nem tört ki olyasféle háború a húsevők és vegánok között, amilyeneket mostanában a…
Az amerikai palacsintában az a jó, hogy nincsen egy darab tökéletes receptje. Megszámlálhatatlanul sok változata van, sőt, akár magunk is alakítgathatjuk a receptúrát, a végeredmény csodás lesz.
Ha se sok időd, se sok alapanyagod nincsen, az alábbi verzió az ideális választás,…
Beyoncé és férje, Jay-Z lemondtak a húsról, de nem csak saját életmódjukat változtatták meg, rajongóikat is arra ösztönzik, hogy álljanak melléjük. A fő cél, mint mondják, a környezetvédelem.
Már mi is írtunk róla többször, hogy egyre többen jutnak arra a…
Egyre többször halljuk, hogy alaplé nélkül nem érdemes konyhát vinni, főzni, élni, na de mi is az az alaplé, miért fontos és hogyan készül a húsmentes verzió?
Az alaplé egy olyan visszafogottan ízes lé, amely arra szolgál, hogy levesek, szószok, húsos raguk folyadék…
A legtöbb gyerek, néhány aranyos csodabogarat leszámítva nem rajong a zöldségekért. Ha mégis, akkor is csak néhány kiválasztott fajtát hajlandó megenni, muszáj olcsó, de hatékony trükkökhöz folyamodnia a ravasz anyának.
Az egyik gyerek csak az uborkát, a másik kizárólag a…
Ezer és egy videót és receptet láttam már a tofurántottáról, de sokáig nem gondoltam arra, hogy elkészítsem, mivel se vegán, se vega nem vagyok. Azonban sok olyan visszajelzést hallottam, hogy annyira finom ez az étel, hogy azoknak is megéri megsütni, akik amúgy ehetnek tojást,…