Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között?

Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között?

Ha nem éltem volna külföldön, nekem is idegenül hangzott volna pár éve a kuszkusz név, a bulgurról nem is beszélve. Egy marokkói családnál vendégeskedve ettem először kuszkuszt, salátaként és köretként is. Imádtam. Szerencsére a gyerekeim is szeretik, így sokszor…

Mi az a cibere, és mire lehet használni? Ma nagyon divatos étel lenne

Mi az a cibere, és mire lehet használni? Ma nagyon divatos étel lenne

A cibere igen furcsa szerzet. Kinézetre nem valami tetszetős, tulajdonképpen még csak nem is étel. De erős a gyanúm, hogy nem véletlen került a konyhákba éppen a böjt során - ahogy azt már sejtettük, a régiek tudtak valamit. Még húsevő koromban se gondoltam, hogy a böjt egy…

A csalán nem csak egészséges, nagyon finom is - Használjuk bátran

A csalán nem csak egészséges, nagyon finom is - Használjuk bátran

A sokszor becsmérelt csalán Isten kertjének legfontosabb gyógynövényei közé tartozik - így ír a csalánról Maria Treben, az osztrák füvesasszony. Milyen igaza van. A csalán egy sokoldalú csodaszer és alapanyag is egyben. A legjobb tavasszal fogyasztani, mondhatni, most van a…

Mi pontosan a feldolgozott élelmiszer, és miért nem jó nekünk?

Mi pontosan a feldolgozott élelmiszer, és miért nem jó nekünk?

A dietetikai mumusok sorában a zsír, a szénhidrát és a glutén után a feldolgozott élelmiszerek kerültek a középpontba, de úgy tűnik, hogy - az előzőkkel ellentétben - ezzel a kategóriával kapcsolatban valóban van ok az aggodalomra. Egyre több dietetikus, életmódtanácsadó és…

Kókuszvirágcukor, datolyacukor: tényleg jobbak, mint a sima fehér?

Kókuszvirágcukor, datolyacukor: tényleg jobbak, mint a sima fehér?

A cukor a 19. századi Magyarországon még nem volt általánosan elterjedt fogyasztási cikk. Az 1890-es években az egy főre eső cukorfogyasztás alig harmada volt a fejlettebb nyugat-európai államokénak, ami szintén nem volt nagyon magas. Ma már a cukor túlságosan is a mindennapjaink…

Itt a tavasz, indul a fűszerszezon - Melyik zöldfűszer mire jó?

Itt a tavasz, indul a fűszerszezon - Melyik zöldfűszer mire jó?

A tavasz kétségkívül csodálatos, ahogy telik az idő, egyre több és több zöldféle terem, a friss fűszerek pedig az elsők közt vannak. Gyönyörű színükkel és illatukkal a legunalmasabb ételeket is képesek feldobni. Imádom a zöldfűszereket, egész évben használom őket. A…

 
süti beállítások módosítása