Sok folyadékot kellene innunk, nemcsak nekünk, hanem a gyerekeknek is, de hát sajnos a vízből magában egyszerűen nem fogy annyi, amennyi kellene, a gyümölcslé pedig nem jó megoldás. Azonban a jeges tea szuperül működik, csakhogy ezzel is kihívásokba ütköztem.
Elég volt egyszer…
Már majdnem minden új sütőn van légkeveréses funkció, de tudjuk, hogy pontosan miért van ott a kis propelleres jelecske, hogyan működik és mire való? Mikor segít és mikor felejtsük inkább el?
Nagyon sokáig egyáltalán nem használtam a légkeverést a sütőmön, mert féltem…
Biztos vagyok benne, hogy a legtöbben - köztük én is - ahogy hazaérünk a vásárlásból, az első dolgunk, hogy jól megmossuk a húst. A receptek nagy részében azt olvashatjuk, hogy így távolíthatjuk el a rajta lévő szennyeződéseket, baktériumokat.
Tegyük fel, hogy…
Amikor először gyúrtam kelt tésztát, a recept olvasásakor a legnagyobb problémát az jelentette, hogy fogalmam sem volt arról, mi lehet az, hogy "futtassuk fel az élesztőt". Hova, miért, merre? Ugyanis az összes recept szépen leírja a hozzávalókat, azok mennyiségét, de hiába, ha a…
Néha a tévézés hasznos és tanulságos, különösen, ha az ember jó főzőműsort talál, ami mostanában nem könnyen megugorható feladat.
Az utóbbi idők legnagyobb találata a Só, Zsír, Sav, Hő című minisorozat volt, ami könyv változatban is létezik. Samin Nostrat egészen…
Rántott hagymakarikát valószínűleg már mindenki készített élete során legalább egyszer - hol nagyobb, hol kisebb sikerrel. Ez a változat sörtésztában készül, ettől még ízletesebb lesz, ráadásul lehetetlen elrontani.
Martha Stewart neve valószínűleg ismerősen cseng a…
Lassan tizenhárom éve főzök szinte minden nap, mégis vannak dolgok, amikkel kínkeservesen megküzdök, különösen a körülmények állandó változásának köszönhetően. Az egyik ilyen dolog a mennyiségek eltalálása.
Mire megtanulom, körülbelül mennyit eszik egy gyerek meg egy…
Minden konyhai malőrt a szakács vagy szakácsnő figyelmetlenségével, szórakozottságával, szerelem vagy más egyéb ok miatt kószáló gondolataival szokták kapcsolatba hozni, és ez egyáltalán nem igazságos dolog.
Én eddigi konyhai pályafutásom során kizárólag mások miatt…
Ha a hús pácolására gondolok, a kerti grillezések jutnak eszembe, csirkecombok, mellek, bélszín és egyéb húsfélék sorakoznak mindenféle illatos levekben, én pedig alig várom, hogy a grillen megsüljenek, én pedig megehessem őket.
Azonban nem csak a grillszezonban érdemes…
A virágok konyhai felhasználása egyáltalán nem ritka - ha beülünk egy étterembe, gyakran találkozhatunk virágokkal megszórt főételekkel vagy desszertekkel, de egyre több kézműves csokoládéban is felbukkannak.
A virágok nem csak dekorációként funkcionálnak, nem csak színt…
A spárga a tavasz kedvence, és szerencsére egyre többen ismerik és készítenek belőle különféle finomságokat. A szezonja április végétől júniusig tart, érdemes mindenféle formában kipróbálni, mert amellett, hogy nagyon finom, szinte alig van benne kalória, vitamin viszont…
Minden nap kijön az internet egy új, világmegváltó konyhai trükkel, mégis elég ritka, hogy engem is berántanak ezek a hullámok. A citromfacsarós praktikát viszont muszáj volt kipróbálnom.
Hogyan facsar ki az ember egy citromot? Félbe vágja, és simán kézzel kinyomja belőle a…