A kerti sütögetések alkalmával általában a húsoké a főszerep, de a kísérőkről sem szabad megfeledkezni. Az édesburgonya, vagy más néven a batáta, például remek alternatíva lehet krumpli helyettesítésére. Az íze ezerszer izgalmasabb, édeskés, változatosan…
A jól ismert köret új életre kel, mikor nem burgonya, hanem batáta, azaz édeskrumpli kerül bele.
A nagymamám világ életében igazi békebeli háziasszony módjára készítette a krumplis köreteket. Állítólag amikor kicsi lány voltam, egyszer cuppogások és elismerő sóhajok…
Az édeskrumpli szinte teljesen átvette a krumpli helyét az életünkben, annyival összetettebb, izgalmasabb ízű és klasszabb állagú alapanyag, hogy ha van választási lehetőség a kettő között, gondolkodás nélkül mellette tesszük le a voksunkat.
A lágyabb állag sok esetben…
Általában erős fenntartásokkal állok a jövő-menő gasztrodivatokkal és cukkinispagettikkel szemben, de a mostani egészen elképesztően bejött. Pirítós, kenyér helyett édeskrumpliból.
Igen, nagyon furán hangzik, és furcsa is, mégis finom. Már önmagában furcsa jelenség, hogy…
Batátából minden finomabb, mint sima krumpliból, miért ne főzhetnénk belőle levest is? Ráadásul az édesburgonyával szemben nincsenek is elvárások (még), hogy milyen ízűnek kell lennie szabály szerint, ezért nyugodtan kísérletezhetünk az ízekkel. Tegyünk bele almát!
A…
Tudtátok, hogy már Magyarországon is egyre többen termelnek batátát? Bizony, érdemes a hazait keresni, ráadásul éppen szezonja van, úgyhogy nem is tűnik reménytelen vállalkozásnak magyar édesburgonyát találni. Rengeteg finom étel alapanyaga lehet, most mutatjuk az egyik…