Az a jó abban, hogy futócsoportok tagjai vagyunk, hogy rengeteg süteményreceptet is meg tudunk egymással osztani. Alapesetben olyat, amiben megfelelő mennyiségű kalória van.
Ezeket a recepteket az úgynevezett pihenőnapokon szoktuk megsütni azzal a felkiáltással, hogy majd úgyis lefutjuk. De a…
A szimpatikus nevű görhét hagyományosan aratás idején sütöttek az asszonyok. Mikor elkészítettük, megértettük miért. Tömény is, édes is, igazi energiabomba.
A 2006-os Művészetek Völgye fesztiválon találkoztam először a görhével, azóta készülök megsütni. Most a…
A cideres csirkecomb nem csak egy gyorsan elkészíthető főétel, de még mosogatni is alig kell utána, hiszen az egész egy serpenyőben készül. A különleges mustáros szósztól az omlós csirkecomb szaftos lesz, a lepirult almától pedig különlegesen finom ízkombináció jön…
A jóságos, folyamatosan étellel traktáló nagymama képe az én életemből kimaradt. Az én nagymamám a legerősebb nő a világon, valószínűleg, ha fő gonosz lenne egy mesében, legyőzné a jót és uralkodna az univerzum felett is.
Az egyetem alatt talán én voltam az egyetlen olyan…
Tisztán emlékszem, mikor ettem először morzsasütit, illetve akkor még nem is tudtam, hogy ez a neve: 1995. nyarán Franciaországban nyaraltam, és a vendéglátóm - aki imádott sütni-főzni - egyik este ezzel lepett meg.
Két hetet töltöttem Bretagne-ban, az egész nyaralás a…
Nincsen húsvét sonka nélkül. Sonka pedig nincs torma nélkül. Az élelmiszerboltok kínálatában a sima ecetestől a majonézes változatig mindenféle torma megtalálható, de megéri időt szánni a saját készítésű változatokra. Az alapanyaguk frissen reszelt torma, amihez ízlés…
A húsvéti menü mellől - legyen az töltött tojás, sült hús vagy sonka - nem hiányozhat a franciasaláta. Ki így, ki úgy szereti, de minden ünnepi asztalon megtalálni.
Megmondom őszintén, eddig még nem sokszor készítettem franciasalátát - általában csak húsvétkor esszük,…
Raj Ráchel eredetileg divattervezőként végzett, de közben rájött, hogy a szabásminták helyett szépséges tortákat szeretne tervezni.
Nem állt tőle távol ez a szakma sem, hiszen ekkor már - az édesanyja tanítása alapján készített - és a nevével fémjelzett flódnit szinte…
Alaptáplálékuk a tojás, pedig a leggyakrabban allergizáló ételek egyike. Egyértelmű, hogy az érintetteknek a kellemetlen tünetek elkerülése érdekében részben vagy teljes mértékben ki kell iktatniuk az étrendjükből ezt az élelmiszert.
Allergia híján is bőven akadnak…
Rétesekbe, kelt tésztákba, bejglibe mindig szükség van valamilyen finom töltelékre. Általában a receptekben nincsen részletes leírás, csak annyi, hogy keverjük össze a diót cukorral vagy készítsünk egy túrós tölteléket, de pontos arányokat nem adnak meg.
Nagymamám…
Gyerekkorunkban gyakran volt az asztalon hideg vacsorák mellett, csak úgy, tejfölös túró, lehetett édesen is enni, vagy sósan, de azt nem gondoltam, hogy ez egy recept.
Azt pedig pláne nem gondoltam, hogy egy svéd gasztroblogon fogok találkozni vele, ahol gyors köztes étkezésnek…
Nehéz eldönteni, hogy mi teszi olyan különlegessé: a puszta összetevői, a karamellás alma és az omlós tészta vagy a technológiai bravúr, amivel készül, mindenesetre ez a legkülönlegesebb almatorta, amivel valaha találkoztam.
Azt hiszem, tulajdonképpen az a legvonzóbb benne,…