Mindenki anyukájának van egy tuti receptje, amit, ha a gyerekek betegek lesznek, azonnal elkészít: ez a szertartás még annál is fontosabb, mint az orvos és a gyógyszertár, és valószínűleg hatékonyabb is.
Nálunk ilyen csodaszer volt a húsleves: amint valakin megjelentek a nátha…
Ebéd a nagymamánál, vacsora barátoknál, céges bulik, decemberben úgy tűnik, nem csak két napig, hetekig mással nem foglalkozunk, csak eszünk és eszünk. De miért van ez, és hogyan lehet tetemes hízás nélkül túlélni?
Sokáig nem értettem ezt a furcsa jelenséget. Szenteste…
A karácsonyi ajándék kényes téma, különösen, ha valami konyhával vagy főzéssel kapcsolatosat készülünk venni valakinek. Fontos, hogy csak akkor vegyünk ilyesmit, ha a szerettünk valóban hobbiból és nem kötelességből főz sokat, na és az se mindegy, mit kap.
Túlhajszolt…
Bármilyen terméket vásárolunk, alaposan el kell olvasni, mit tartalmaz, ha pedig nincs ráírva, másikat választani - különösen igaz az ez a szaloncukrokra. Egy ideális világban a hús húsból, a májkrém májból, a szaloncukor pedig csokoládéból és más, valódi alapanyagokból…
Sipirc befele a konyhából! Hangzott sokszor gyerekkoromban, és legtöbbször én is legszívesebben kizavarnám a lábam alatt szaladgáló kölyköket, mert sietek, kapkodok, kész akarok lenni és azt hiszem, mindenki éhen hal, ha nem rakom az asztalra az ebédet időben.
Pedig a gyerekekkel…
Az extra szűz olíva olaj megég, ha túlhevítjük, a vaj megbarnul, a zsír viszont jól bírja a hőt: melyik zsiradék milyen konyhai művelethez passzol?
Napraforgó olaj
Az itthon talán leggyakrabban használt olaj előnye, hogy magas hőfokon lehet vele sütni, jól bírja a hevítést.…
Amikor a zselésítő anyag cserben hagyja az embert, az nagyon mély traumákat tud okozni. Fényesre tervezett vendégségek, boldog gyerekzsúrok váltak a múltban rémálommá számomra, mikor szeleteléskor kiderült: nem kötött meg a torta.
Vagy éppen olyan állagú lett, mint az…
A sötét, hideg idő sok ember életét megkeseríti. A téli időszámítás uralkodik, úgyhogy délután ötkor már teljes a sötétség, és mire egyet pislogunk, már négykor lesz a naplemente. Ilyenkor az embernek nincsen kedve semmihez, legszívesebben ki se dugná az orrát…
Az már egyértelmű, hogy a legtöbb zöldség sütve a legfinomabb, de hogyan lesznek a legegészségesebbek? Egyre több kutatás állítja, hogy a párolás vagy gőzölés a legjobb módszer, ha az a cél, hogy minél több jótékony hatását megőrizze az étel.
A víz és a magas…
Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, édes íze miatt a hozzáadásával készült sütemény kevesebb plusz édesítést igényel.
Fülöp Lili, a Budai Allergiaközpont dietetikusa által összeállított sütőtökös muffin recept azonban nemcsak a diétázók, hanem az…
A gluténmentes étkezés nagy divat, de nincs mindenkinek szüksége rá. Azonban, ha valaki ezt az életmódot követi, nem árt, ha tisztában van, hogy melyik liszt mire jó.
A Budai Allergiaközpont szakembere Szarka Dorottya 27 féle gluténmentes lisztet hasonlított össze, melyből…
Lehet, hogy mi vagyunk az utolsó generáció, akik még megmenthetik a Földünket. Ez az utolsó évtizedünk, hogy visszafordítsuk a folyamatot. Lehet, hogy nem gondoltad volna, de te is nagyon sokat tehetsz azért, hogy megvédd a bolygónkat.
A legtöbb kutatás szerint ez az az évtized,…