Vannak olyan amerikai gasztrobloggerek és újságírók, akiket mindennél jobban becsülök, akiknek mindent elhiszek, és bármit is javasolnak, még ha az valami képtelenség is, alaposan fontolóra veszem a módszerük tesztelését.
Ennek ellenére még ők is oltári nagy tévedéseket…
Nagy Sándor hódításait megidéző borok, a Sotheby’s árverések titkai és egy óceánt átszelő videós mesterkurzus – csak néhány momentum a legismertebb és legszínvonalasabb magyar beltéri boros rendezvény elmúlt 9 évéből. Egy hónap múlva tizedik alkalommal várja a szakmai…
Két új Michelin-csillagos magyar étteremmel bővült a lista, a Bábel és a Stand is kapott elismerést - jelentették be szerdán a Bécsben megrendezett eseményen, ahol kihirdették a Michelin-kalauz a Main Cities of Europe című kiadványának csillagos éttermeit, illetve azokat a…
Raj Ráchel eredetileg divattervezőként végzett, de közben rájött, hogy a szabásminták helyett szépséges tortákat szeretne tervezni.
Nem állt tőle távol ez a szakma sem, hiszen ekkor már - az édesanyja tanítása alapján készített - és a nevével fémjelzett flódnit szinte…
Gyertyafényes vacsorákkal csatlakoznak a Föld Órája megmozduláshoz a Felelős Gasztrohős Alapítvány Fenntartható Vendéglátóhelyei március 30-án, szombaton.
Idén is több nagy és kisebb város is csatlakozik a Föld Órájához Magyarországon, melynek célja, hogy felhívja a…
Nagyon nehéz olyan gyerekkönyvet találni, ami három fontos dolgot teljesít egyszerre: szórakoztató, de ezzel egy időben okos és ismeretterjesztő jellegű is. A gyerekeim legújabb kedvence még ennél is többet tud.
A szülő is mulat
Tatu és Patu testvérek, de kicsit furcsák. Olyan,…
Már egy ideje nálunk is lehet kapni egy-két helyen portugál kosárkákat, de most egy komplett pékség nyitott a Gozsdu Udvarban, ami e köré a sütemény köré épül. Mitől ennyire különleges ez a kis kosár, és valóban megérdemli a felhajtást?
A portugál kosárka és a…
A ghee vagy tisztított vaj az indiai ayurvédikus konyha kedvelt alapanyaga. Rendkívül jól táplálja a testet, különösen hűvös időben tesz jó szolgálatot.
A ghee különleges ízét a benne párolt vagy sült ételeken is érezni. Ha még nem kóstoltuk, először vegyünk egy kicsit…
A vasárnapi rántotthús-sütés nyomán mindig marad egy kevés panír. Hogy semmi ne vesszen kárba címszóval, a gyakorlott háziasszony keze alatt új életre kel a maradék. Az eredmény egy ezerarcú étel, amit minden családban máshogy hívnak.
Pedig az alaprecept minden esetben ugyanaz.…
A jó öreg zselatin már a múlté. Nálunk is egyre népszerűbbek a különböző, többnyire távol-keleti, növényi sűrítőanyagok.
Néhány éve még csalódottan kellett tudomásul vennünk, hogy a külföldi blogokon talált izgalmas receptekben mindig van egy - de inkább több -…
Mindegy, hogy reggelente fagy van és olyan hideg, hogy még a könny is az arcunkra dermed: ha medvehagyma van a piacon, akkor már van ok az örömre és a reményre, hogy jön a tavasz.
A medvehagyma a legeslegelső színfolt a hosszú, sötét, savanyúsággal tarkított hónapok után -…
A 13. kerület újlipótvárosi része a megszámlálhatatlan mennyiségű kávézójáról is ismert. Nem túlzás azt állítani, hogy szinte minden héten nyílik egy új hely, amelyik igyekszik valamilyen különlegességgel felhívni magára a figyelmet.
Ahogy a kávézás óriási divat…