Minden héten újabb és újabb gasztroprogramok vesznek le minket a lábunkról, alig lehet közülük választani. Vannak kisebb, korlátozott létszámú kurzusok és hatalmas tömegeket megmozgató fesztiválok is köztük. Ezen a héten észak-amerikai borokkal, homárvacsorával, háromszázféle nedűvel, szabadtéri…

Mint minden évben, idén is rengeteg lehetőség várja az enni és inni vágyókat a Szigeten, számtalan finomság közül válogathatunk a fesztivál egy hete alatt.  A Szigeten természetesen követik a legújabb trendeket, és szerencsére nem csak gasztrotéren. Odafigyelnek arra is, hogy a lehető…

Mióta bevallottam, hogy nem szeretem a mikrót és szerintem nincs valódi értéke egy tűzhellyel felszerelt konyhában, sokat gondolkodtam rajta, vajon egy munkahelyi vagy kollégiumi konyhán mire lehet jó? Mivel szerintem melegítésre sem igazán alkalmas ez a szerkezet, jelentős hitetlenséggel indultam…

A tállyai Szóló pincészet már több izgalmas bort letett az asztalra, a bort önmagában szeretnék megmutatni, ehhez pedig a lehető legkevesebb beavatkozással dolgoznak. Éless Tímea borász legújabb kísérlete a boogie névre hallgató pét-nat lett. A pétillant naturel, vagy rövidebb nevén pét-nat, az idei…

A kívül ropogósra és aranyszínűre sült, de belül lágy sajt nagyon finom dolog tud lenni, sajnos azonban a legtöbb bolti, kifejezetten sütésre gyártott fajta kemény, gumis, rágós állagú és zömmel túlságosan sós.  Azok a sajtok pedig, amiket nem sütésre találtak ki, gyakran szolgálhatnak…

Bár a Hold nincsen sajtból, mint a dalban, Carl Warner alkotásaiban ez is lehetséges. A művész mindennapi élelmiszerekből és alapanyagokból hoz létre ehető világokat, amiket fotó formájában örökít meg.  Ahhoz, hogy ilyen elképesztő alkotások születhessenek, nemcsak határtalan kreativitásra és…

Tegnap délután kihirdették Magyarország legjobb tortáit, a hagyományos és a cukormentes változatot is, illetve az év kenyere díjat is kiosztották.  Mint minden évben, ismét csodásabbnál csodásabb torták küzdöttek az Ország Tortája és az Ország Cukormentes Tortája címért. A döntőbe 5-5 torta jutott,…

Van, akinek néhány szálnyi is hamar kipusztul, más egy sima panelerkélyen is óriási bokornyi fűszernövényeket képes növeszteni. Ez azonban nem tart örökké, és télen nagyon jól jön az illatos házi fűszer a kamrában. Mert valamilyen rejtélyes oknál fogva a bolti fűszerek egyáltalán nem olyan intenzív…

Ugyan ebben a hőségben az első számú tanács, hogy alkohol helyett vizet igyunk, azért mégsem lehet három hónapot finom borok nélkül tölteni. A nyári napokra és estékre pedig pont jó választás a rozé. Minden rozéról szóló cikk megemlíti, hogy mennyire trendi ital, és ez – a felmérések szerint – még…

Mindjárt belépünk az utolsó nyári hónapba, itt az augusztus, de ettől nem lett kevesebb gasztroprogram, sőt. Izgalmasabbnál izgalmasabb, hangulatosabbnál hangulatosabb események várják az érdeklődőket.  Különleges borkóstolók, kertmozi, jazzmuzsika - van, amelyiknek ellen lehet állni? Ha te is úgy…

Amíg csak néhányféle vaj létezett a piacon, nem volt probléma, hogy melyiket tegyük a süteménybe. A hozzávalókat összekevertük a vajjal, természetesen sótlannal, tettünk hozzá egy csipet sót ízlés szerint, és kész is volt a tésztánk. Ma már tényleg rengeteg típusú vaj közül választhatunk, köztük…

Az egész technika egy elképesztően varázslatos dolog: a megpirított kenyér durva, sörtés felülete mintegy reszelőként funkcionálva saját magába dörzsöli a fokhagymagerezdet. Gyerekkori emlék, spórolós kaja vagy egy egyszerű dolog sznob csomagolásban? Esetleg mind egyszerre? Sokaknak nagymamáknál…