Egészséges, gyümölcsös jégkása színezék és cukor nélkül

Egészséges, gyümölcsös jégkása színezék és cukor nélkül

Amikor lüktet a fejünk a hőgutától, még felnőttként is képesek vagyunk megkívánni a strandon nagy tartályokban forgó jégkásákat. Még akkor is, ha tudjuk, hogy semmi más nincs bennük, csak cukor, víz és rengeteg mesterséges színezék.  Érdemes ellenállni a hirtelen jött vágynak és inkább hazamenni,…

Kívül-belül tele van gyümölccsel ez a hideg, nyári tejberizs

Kívül-belül tele van gyümölccsel ez a hideg, nyári tejberizs

A tejberizs nálunk olyan megunhatatlan univerzális sztárétel, mint a paradicsomleves és a túrógombóc, minden héten napokig tudná enni az egész család télen és nyáron is. Csakúgy, mint az előbbieket, ezt is nagyon hamar meg tudom unni, ezért muszáj volt feldobni valamivel. A család többi tagjával…

Barack selymes vaníliakrémmel és málnapürével: ez a Peche melba

Barack selymes vaníliakrémmel és málnapürével: ez a Peche melba

Nagymamám forradalmi receptje következik, és ez egyáltalán nem ellentmondás. Mint számomra utólag kiderült, a desszert eredetije teljesen másképp fest, mint ahogy ő készítette, hogy tévedésből vagy határozott újításból-e, azt nem tudom. Mindenesetre szerintem ez, a három egyszerű alapanyag…

Az idei Ország Tortájának már a neve is gyönyörű - meg is kóstoltuk

Az idei Ország Tortájának már a neve is gyönyörű - meg is kóstoltuk

Tegnap délután kihirdették Magyarország legjobb tortáit, a hagyományos és a cukormentes változatot is, illetve az év kenyere díjat is kiosztották.  Mint minden évben, ismét csodásabbnál csodásabb torták küzdöttek az Ország Tortája és az Ország Cukormentes Tortája címért. A döntőbe 5-5 torta jutott,…

Búzadarás kevert süti édes málnával és savanykás ribizlivel

Búzadarás kevert süti édes málnával és savanykás ribizlivel

Nagyon szeretem a búzadarával készült sütiket, szerintem egy olyan ízt és állagot ad, amit semmi más nem tud. Szerencsére nagymamámnak számtalan ilyen receptje van, úgyhogy újra és újra előkerül a búzadara a konyhaszekrényből. Ez a süti az egyik legegyszerűbb változat. Viszonylag sokáig sül,…

Omlós, citromos-málnás teasütemény mandulás tésztával

Omlós, citromos-málnás teasütemény mandulás tésztával

Lehet, hogy nem ez az idei nyár legszebb süteménye, de hogy a legfinomabb, az majdnem biztos. Még a sütőt is megérte miatta bekapcsolni akkor is, ha harmincról harmincegy fokra emelkedett tőle a hőmérséklet a konyhában. De harminc felett már minek számolni? Ha már úgyis megsülünk, legalább boldogan…

Frissítő málnás limoncello: az olasz habzóbor teszi izgalmassá

Frissítő málnás limoncello: az olasz habzóbor teszi izgalmassá

Nyáron sokkal szívesebben iszunk koktélokat, valószínűleg azért, mert ilyenkor aztán bőven mehet bele jég és szezonális bogyós gyümölcsök, mindkettő különösen jólesik a kánikulában. A Prosecco az olaszok fehérbora, melyet legtöbbször erősen habzóra, néha gyengén…

Friss, hideg málnás céklakrémleves, ha nincs kedved a tűzhelyhez állni

Friss, hideg málnás céklakrémleves, ha nincs kedved a tűzhelyhez állni

A turmixgép sosem dolgozott annyit, mint most, mióta meleg van. Nemcsak turmixok készülnek benne, hanem percek alatt elkészülő hideg krémlevesek is, amik minden igényt kielégítenek, ami kánikulában felmerülhet. A cékla minden évszak jolly jokere, különösen, mióta felfedeztem a vákuumfóliázott,…

Könnyű, habos málnás mousse: egy falat mennyország

Könnyű, habos málnás mousse: egy falat mennyország

A habkönnyű mousse-ok amúgy is nagy kedvenceim, de bogyós gyümölcsökből különösen szeretem őket. Málnából, eperből, szederből, áfonyából, mindből isteni finom.  Nyáron az ember nem kíván nehéz, krémes, tömör édességeket, sokkal inkább hideg, könnyű habokat,…

Csokoládékrémes-málnahabos torta kakaós tükörglazúrral

Csokoládékrémes-málnahabos torta kakaós tükörglazúrral

Nemrég számoltam be egy mini workshopról, ahol megtanultam, hogyan kell tükörglazúrt készíteni. Az élmény olyan mély hatást gyakorolt rám, hogy álmomban is bevonókkal locsolgattam tortákat, muszáj volt hát valóra váltanom, a magam módján. Több recepten is átrágtam magam,…

 
süti beállítások módosítása