Így készül a francia rakott krumpli, avagy a tejszínes burgonyagratin

Így készül a francia rakott krumpli, avagy a tejszínes burgonyagratin

A rakott krumplit senkinek nem kell bemutatni - azonban a franciák gratinja sok mindenben eltér a miénktől, se kolbász, se tejföl, se tojás nem kerül bele, csak sok krumpli, tejszín és sajt.  Mivel se a tojással, se a kolbásszal nem kell bűvészkedni, sokkal kevesebb időbe és mosogatnivalóba kerül a…

Mire lehet használni az édesköményt? Készíts belőle selymes krémlevest

Mire lehet használni az édesköményt? Készíts belőle selymes krémlevest

Az édesköményhez fűződő viszonyom elég ellentmondásos, sokáig nem is fogyasztottam. Aztán nagymamám kertjében elkezdtek növekedni ezek a zöldségek, és valamit kénytelenek voltunk készíteni belőlük. Nagyszüleim váltig állították, hogy a gumó nem ehető, csak a levelek használhatóak fel a konyhában.…

7 étel, amit ne tárolj a hűtőben, mert csak rosszat teszel vele

7 étel, amit ne tárolj a hűtőben, mert csak rosszat teszel vele

Könnyű azt hinni, hogy minden ételnek jót tesz a hűtőben való tárolás, hiszen meghosszabbítja a fogyaszthatóságukat, ám ez egyáltalán nincs így. Néhány finomságra kifejezetten rossz hatással van, ha a hidegre teszed: nemcsak az ízüket ronthatja, hanem hamarabb meg is romolhatnak tőle. Rengeteg…

Harsogó zöld kelkáposzta-krémleves: a krumplitól lesz igazán laktató

Harsogó zöld kelkáposzta-krémleves: a krumplitól lesz igazán laktató

Lassan vége a nyárnak, és bár még nyitott ablaknál alszom, hajnalban jóleső borzongással ébredek. Ilyenkor magamra húzom a takarót és picit visszaalszom, majd a kánikulára gondolok.  Esténként mostanában már nem salátára, hanem tartalmasabbra, melegebbre vágyom. Talán mert közeledik a szeptember…

Újhagymás krumplikrémleves: 4 hozzávalóból könnyű, meleg vacsora

Újhagymás krumplikrémleves: 4 hozzávalóból könnyű, meleg vacsora

Félórás, meleg, laktató vacsorát készíthetünk 4 fő hozzávalóból, ha van otthon egy kis hagymánk és krumplink. Bár leves, olyan sűrű, hogy bőven jól lakunk majd vele.  Ez a krémleves tényleg életmentő tud lenni egy olyan estén, amikor pár zöldségen kívül semmi más nincs otthon. Burgonya, újhagyma,…

Palócleves friss zöldbabbal és kaporral: sertéshúsból is nagyon finom

Palócleves friss zöldbabbal és kaporral: sertéshúsból is nagyon finom

Mikszáth Kálmán azt kérte Gundel Jánostól, hogy készítsen valami igazán magyaros levest éttermének megnyitójára, olyat, ami összefoglalja konyhánk minden fontos jellemzőjét. Így készítették el a gálavacsora első fogását, ami egy nyáriasított gulyásleves, és nevezték el Mikszáth egyik novellájáról, A…

Krumplileves nagyi módra: gyors, egyszerű és olcsó

Krumplileves nagyi módra: gyors, egyszerű és olcsó

Krumplilevest készíteni a világ egyik legegyszerűbb dolga. Ahogy megfő a krumpli, lényegében készen van a levesünk is. Ráadásul alig kell bele valami, úgyhogy hóvégi ötletnek is tökéletes. Ha nagymamám gyorsan szeretne egy finom levest készíteni, akkor majdnem mindig krumplilevest dob össze nekünk.…

Sonkás-feta sajtos krumplisaláta: önmagában is laktató főétel

Sonkás-feta sajtos krumplisaláta: önmagában is laktató főétel

A nyári recepteken ötletelve vitatkoztunk egy sort arról, hogy vajon a fetás, sonkás, tejfölös krumplisaláta mennyire könnyed étel, de én azt mondom, hogy megfelelően összeállítva nyáron is tökéletes és nem túl gyomorterhelő fogás.  A krumplisaláta nagy kedvencem, de inkább az ecetes verziót…

Ecetmentes savanyú krumplifőzelék: kovászos uborkától lesz frissítő

Ecetmentes savanyú krumplifőzelék: kovászos uborkától lesz frissítő

Néhány évvel ezelőtt nagyon menő volt, hogy minden étteremben kovászosuborka-krémleves volt a menün nyáron. Bár tényleg nagyon jól tud esni kánikulában, azért egy idő után túlzásnak éreztem a dolgot.  Aztán a jelenség fejlődni kezdett, a kovászos uborka kísérőből, a tányér melletti szerepből egyre…

Az ír krumplis lepény a legjobb kiegészítője minden reggelinek

Az ír krumplis lepény a legjobb kiegészítője minden reggelinek

Mindenki azt gondolja, hogy a szigetországban nem lehet jókat enni, nekem viszont pont ellentétes tapasztalataim voltak erről Észak-Írországban, ahol csupa jót és érdekeset kóstoltam. Például ezt a krumplis lepényt, ami az ír reggeli kísérője. Az ír reggeli szinte teljesen ugyanaz, mint az angol,…

6 dolog, amivel elrontható a kovászos uborka - Puha és szottyos lesz

6 dolog, amivel elrontható a kovászos uborka - Puha és szottyos lesz

Kovászos uborkát készíteni nagyon egyszerű, mégis, talán éppen ezért, nagyon könnyen el lehet rontani, ugyanakkor nehéz vagy szinte lehetetlen boltban, sőt, piacon is finomat találni.  Pedig anyagilag már szinte meg sem éri, néha olyan drága maga a kovászolni való uborka, hogy alig kevesebb csak a…

 
süti beállítások módosítása