A brownie-nál egyszerűbb és szerethetőbb édességet nem nagyon ismerek. A brownie mentett már meg gyerekzsúrt, iskolai ünnepséget, munkahelyi bulit és természetesen vasárnapi ebédet is.
A brownie - a sajtorta mellett - Amerikából gyűrűzött be hozzánk, és nagyon hamar…
Lehet, hogy első ránézésre a polenta jut eszünkbe erről a desszertről, pedig alapjaiban véve teljesen különböző, ugyanis ez egy egyiptomi búzadarasüti, amit egy fahéjas cukorszirup koronáz meg.
A Basbousa nem csak a Közel-Keleten népszerű, de Európa egyes részein is. Ebből…
Május 29. a keksz világnapja. Ennek az alkalmából összegyűjtöttük nektek az eddigi receptjeink közül a legjobb, legfinomabb kekszeket, amiből mindenki megtalálja majd a kedvére valót.
Kekszekből számtalan változat létezik, a szárazabb, tea mellé passzoló verzióktól a ropogós…
Sok ételt rontottam már el életemben sokszor, sokféleképpen, mégis a listát magasan a túrótorta vezeti. Egyáltalán nem könnyű az ideális állag és a tökéletes íz eltalálása sem.
Volt már olyan, hogy a teljes torta abban a pillanatban szétfolyt az asztalon, hogy levettem róla…
A piskóta olyan, mint az orosz rulett: soha nem tudhatod, hogy feljön-e, vagy ha feljön, utána összeesik-e, de még ha minden szépen és csodásan sikerül, akkor is pokoli nehéz szép szeleteket vágni belőle a tortához.
A titok csak annyi, hogy a szép torták alapja nem a klasszikus piskótatészta, hanem…
Ha ki kellene emelnem az édességek közül egy családi kedvencet, biztosan a sajttortát, avagy a cheesecake-et emelném ki. Ez a torta szinte minden születésnap kötelező desszertje, kivéve talán apósomét, aki a csokoládékrémes süteményekért rajong. Egészen pontosan a csokoládékrémért, amiben elvétve…
Amikor azon gondolkoztam, hogy milyen receptet szeretnék megosztani, döbbenten tapasztaltam, hogy mákos süteményről még nem írtam, pedig a mákos töltelék az egyik kedvencem. Amiben mák van, csak jó lehet - szerintem.
A minap egy interjúra igyekeztem, és mivel hamarabb értem oda,…
Ez egy tökéletes alaprecept a süteményrajongóknak: lehet vele cupcake-et díszíteni, be lehet vele vonni tortát, piskótát, de pohárkrém is készíthető belőle.
A legjobb, hogy bármilyen szezonális gyümölcsből összeállítható, legyen az málna, eper, áfonya, ribizli - maximum…
A habkönnyű mákos csoda receptjére a Mama ősöreg, megsárgult főzőkönyvében találtam rá. Bizony, akkoriban sem volt mindenben liszt, tej meg vaj. Ebben a konstrukcióban például egyik sincs.
Következésképpen a mákkoch egy tej- és gluténmentes sütemény: ha ez utóbbi valóban…
Nálunk is eljött az az időszak, amikor reggelől estig Padlást kell hallgatni, megy reggeli és vacsora közben, az úton mindenhová, sőt, már az se baj, ha nem megy, mert akkor is azt énekelik a gyerekek.
Mindenki tudja, akinek már volt szerencséje rongyosra hallgatni a Padlás dalait,…
Minden háziasszony tarsolyában ott van az az egy-két dobjuk össze típusú sütemény, ami egész egyszerűen szuper finom és megunhatatlan. Amit imád a család, ami minden alkalommal mosolyt csal az arcokra.
Az én Nagymamámnak is van ilyen. Nem is egy. De most csak egyet hozok, egy nagy…
Arra már elég régóta rájöttem, hogy a főzés lehet meditatív tevékenység, gombócot tölteni meg kenyeret dagasztani, sőt, kalácsot fonni is kifejezetten megnyugtató dolog, de hogy vannak olyan ételek, amik kifejezetten hatással vannak a hangulatunkra, azt nem hittem.
Janits-Szabó…