Kiskoromban láttam egy filmet, amiben többször is elhangzott, hogy "apa, csinálj nekem flant". Nekem fogalmam sem volt, hogy mi az, de nagyon jól nézett ki a filmben, úgyhogy én is megkértem a szüleimet, hogy készítsék el nekem. Azóta imádom a flant.
A flan lényegében sült tej,…
Nyugodtan kijelenthetem, hogy nálam nagyobb csokifüggő nem nagyon van a világon. Imádok mindenféle csokit, lehet az kerek csokoládé, szögletes csokoládé, hosszú csokoládé, rövid csokoládé, lapos csokoládé és még végtelen hosszú lehetne ez a sor, ahogy Gombóc Artúr…
A csokidarabkás keksz az egyik kedvenc édességem. Már gyerekkoromban is a Sütiszörnyért rajongtam a Szezám utcából, mert át tudtam érezni azt az állatias ösztönt, amivel vadul rávetette magát a kerek kekszecskékre, és hörögve, röfögve falta be az összeset, morzsahegyet szórva maga után, amerre csak…
A tortakészítésről általában az az elképzelés, hogy melós dolog. Én is így voltam vele, és nem is álltam neki, mert szeretem a gyors és egyszerű ételeket. De évek alatt szép lassan kifejlesztettem egy nagyon egyszerű, elronthatatlan tortát, aminek, ezt szerénytelenség nélkül…
Az ősz egyik legízletesebb gyümölcse a körte. Önmagában is imádom, sütemények készítésekor pedig sokkal izgalmasabb összetevőnek találom, mint az almát. Jól illik hozzá a csokoládé, a kakaó és az őszi csonthéjas termények, mint a dió, a mogyoró vagy a mandula.
A…
A galette francia neve senkit ne ijesszen el, ez az egyik legkönnyebben elkészíthető sütemény, amit valaha is sütöttem, mégis nagyon tetszetős.
Csakis olyan összetevőkből áll, amelyeket a klasszikus magyar desszerteknél is használunk, és nincs szükségünk semmilyen formára, csak…
Nincs is annál jobb, amikor a kezünkbe veszünk egy jó meleg szilvás pitét és egy jó forró teát egy hideg őszi estén. Na és ki ne szeretné mellé, hogy még a fahéj illata is belengje a lakást? A fahéj és a szilva együtt olyan nyerő párost alkotnak, amit mindenkinek ki kell…
Minden családnak megvannak a klasszikus vendégváró receptjei, amiket bármikor elő lehet kapni, ha hirtelen jelentkeznek be a rokonok. Nálunk ilyen a keksz tekercs. Gyerekkoromban mindig volt otthon néhány zacskó háztartási keksz, amiből a nagymamám maga darálta a kekszport, ha…
A sütiket mindenki imádja, de legyünk őszinték: manapság már nem igazán engedhetjük meg magunknak, hogy a munka, a házimunka és a gyerek mellett órákon át ücsörögjünk a konyhában, ahol mértani pontossággal kiméregetjük a hozzávalókat. Most egy igen finom, és végtelenül…
Valami gyümölcsöt vagy zöldséget keverni a sütik tésztájába mindig jó ötlet, mert akkor tutira valami finom, szaftos, ízekben gazdag végeredményt kapunk. Mi lenne kézenfekvőbb a magyar konyhában, mint az almás-mákos süti?
Ráadásul ez tényleg egy végtelenül egyszerű recept,…
A világon szinte mindenhol megvannak azok az édességek, amiket néhány alapanyagból, viszonylag kevés munkával összedobnak - általában ezek válnak hagyományos nemzeti eledellé. A brazil verzió kókuszból készül (mi másból), a neve beijinhos, de mi nevezzük csak nyugodtan brazil…
Maradt rád valahonnan egy kuglófsütő? Vagy esetleg olyan ügyes és előrelátó voltál, hogy vásároltál magadnak? Hát akkor gratulálunk, minden készen áll, hogy kuglófot süss, ezzel a recepttel nem kell többet dolgoznod negyed óránál.
Emlékszel még a Bazi nagy görög lagziban…