A resztelt máj az egyik legegyszerűbb, leggyorsabban elkészíthető étel, mégis rettenetesen rossz verziókban készülnek menzán és kifőzdében, ki tudja, miért.
Talán, mert mindenekelőtt egy komoly nyelvészeti problémával állunk szemben. A resztelés ugyanis pirítást jelent. Nem…
A mogyoróvaj az amerikai gyereknek olyan, mint a mieinknek a margarin, alapvető opció, ha tízórairól vagy uzsonnáról van szó. Már nálunk is nagyon sokfelé kapni, sőt, egy erősebb turmixgéppel simán lehet készíteni otthon is, de miért éri meg enni azon túl, hogy finom?
A…
A vaníliás tejsodó hatalmas találmány. A pudingállapotot megelőző sűrű, folyós vaníliaszósz számtalan édesség, sütemény - kelt tészta, piskóta, morzsasüti, palacsinta és még sorolhatnánk - kísérője lehet. A minőségi alapanyagokból készült sodó kiemeli az ízeket,…
Van egy spanyol sajttorta, amit nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon könnyű, habos, de rettentő megdöbbentően néz ki. A teteje sötétre sül, az oldala hullámos a sütőpapírtól, szóval egyáltalán nem az, amit külsőre egy sajttortától elvárnánk.
Mégis mindig óriási sikere…
A moszkauerről a vasárnapi családi ebédek és a vendégségek jutnak először eszembe. Gyerekkoromban, miközben délelőtt főtt az ebéd, apukám diszkréten eltűnt otthonról, de nem ám akárhova, a Daubnerbe. A helyszín azért volt lényeges, mert akkoriban itt volt a legfinomabb a…
Nincsen húsvét sonka nélkül. Sonka pedig nincs torma nélkül. Az élelmiszerboltok kínálatában a sima ecetestől a majonézes változatig mindenféle torma megtalálható, de megéri időt szánni a saját készítésű változatokra. Az alapanyaguk frissen reszelt torma, amihez ízlés…
A csomagolóanyagokból kioldódó vegyületek veszélyesek lehetnek az ember egészségére, ugyanis életünk során tekintélyes mennyiséget fogyasztunk el belőlük.
Lágyítók, nehézfémek, színezékek: ezeket mind megesszük – derül ki a Laboratorium.hu a nyomda- és a…
Nem muszáj minden évben répatortát készíteni - ezek a zabpelyhes aprósütemények is megállják a helyüket az ünnepi asztalon. A zabpehely és a répa mellett finom fűszerek, magvak és egy kis kókusz kerül a tésztába.
Ha Húsvét, akkor nem hiányozhat az asztalról a répás sütemény. Ez majdnem mindig…
A marha- vagy tyúkhúsleves a hétvégi, főleg a vasárnapi ebédek elengedhetetlen fogása. Nemcsak felmelegít és kellemesen laktat, hanem sokak szerint igazi gyógyszer is, főleg felső-légúti betegségeknél vetik be kiegészítő terápiaként.
Gyógyító maceszgombócleves
A…
A pogácsa halála a kiszáradás, a bolti verziók általában már azon az útvonalon megteszik ezt, míg hazahozzuk őket a péktől, de mindegy is, mert túl sósak és nagyon margarinízűek.
Pedig a jó pogácsa minden sós nassolnivaló királya, az állófogadásokon úriemberek képesek…
A kalácsfonás olyan jellegű agyi művelet, mint a matek vagy a parkolás: vagy rááll a szemünk és az agyunk, akkor rögtön megy, vagy nem, és akkor örökké nyűglődünk vele. Nekem évről évre újra be kell gyakorolnom, mielőtt sikerül, de aztán megy, mint a karikacsapás.
A hármasfonás mindenkinek megvan,…
A mona de pascua, a spanyolok tradicionális húsvéti kalácsa egy igen kedves jószág. Sokan készítik otthon, de az ünnep közeledtével a pékségek is tele vannak ezzel a vidám, színes süteménnyel.
A mona tulajdonképpen egy sütifészek, melybe egy vagy akár több egész festett…