Nem muszáj minden évben répatortát készíteni - ezek a zabpelyhes aprósütemények is megállják a helyüket az ünnepi asztalon. A zabpehely és a répa mellett finom fűszerek, magvak és egy kis kókusz kerül a tésztába.
Ha Húsvét, akkor nem hiányozhat az asztalról a répás sütemény. Ez majdnem mindig répatorta, pedig ebből az édeskés, finom, sokoldalúan felhasználható zöldségből számtalan recept és sütemény készíthető. Idén egy zabpelyhes kekszre esett a választásom.
A kekszek összeállítása
A keksz tésztájába bármilyen csonthéjasakat tehetünk, legyen az dió, mogyoró, mandula, a lényeg, hogy jól aprítsuk össze őket - ne legyenek zavaróan nagy darabok a süteményben, szép kekszeket kapjunk végeredményül. Le is őrölhetjük őket, de akkor több vajra vagy egy kis tejre lesz szükségünk a tészta összeállításához.
A répatortához hasonlóan ezekre a kis süteményekre is készíthetünk mázat, ha édesebbre vagy látványosabbra szeretnénk őket. Ehhez csak porcukorra és tejre, esetleg egy kis ételszínezékre van szükségünk. Egy sűrű, kenhető állagot kell elérni, majd megkenni vele a sütemények tetejét. De ez csak opció, szerintem a máz nélkül is elég édesek a kekszek.
Fotó: Getty Images
