Bár a frozen yogurt nem izraeli specialitás, mivel ott ettem először, nekem ehhez az országhoz kötődik.  A kilencvenes évek végén Izraelben tanultam, ahol érdeklődve és persze alaposan fedeztem fel a helyi ízeket és ...

A fűszeres húsgombócok tejszínes, gombás mártásban mártóznak meg, és tökéletesen illenek spagettihez, de bármilyen más köret vagy saláta mellé. 

Amilyen hosszú a hozzávalók listája, olyan egyszerű az elkészítése - csak ...

Az olasz minimalista, három íz alapelv még egy olyan ételt is képes hihetetlen magasságokba emelni, mint egy sima főtt bab. Nem gondoltam volna, hogy egyetlen alapanyagból olyan fogás lesz, amit nem lehet abbahagyni - de így történt.

...

A habkönnyű mákos csoda receptjére a Mama ősöreg, megsárgult főzőkönyvében találtam rá. Bizony, akkoriban sem volt mindenben liszt, tej meg vaj. Ebben a konstrukcióban például egyik sincs.

Következésképpen a mákkoch egy tej- ...

Vannak furcsa ételek. A tojáspörkölt is ilyen. Pedig se a tojásban, se a pörköltben nincs semmi különös, így együtt mégis felettébb sajátosan, izgalmasan hatnak egymásra.

A klasszikus pörköltszaftban ugyanis a tojás ...

Amikor elkezdtem önálló háztartást vezetni, előtte anyukám ellátott több tanáccsal is. Ebből az egyik az volt, hogy ne vegyek előre ledarált húst. 

Anyukám saját maga darálja le a frissen vásárolt húst. Nálunk viszonylag ...

Akik kovásszal kezdenek el dolgozni, azok nagy fába vágják a fejszéjüket: a kovásszal ugyanis foglalkozni kell, folyamatosan etetni kell, különben elveszik az addigi munka. De mit csináljunk, ha elutazunk pár napra vagy hétre?

Hova ...

A cukros gabonapelyhek villámgyorsan képesek elképesztő függőséget okozni a gyerekeimnél, elég egy gyenge pillanat a boltban, és sosem szabadulok meg tőlük.

Pedig drágák és nagyon sok bennük a cukor, ráadásul valamilyen oknál ...

Imádom a salátákat, de nem szeretem a túl karakteres önteteket, elvagyok az olívaolaj, citrom, só kombóval. Egy ideje belépett a képbe a balzsamecet is, de például a joghurtos-fokhagymás dresszingeket nem kedvelem. 

Tavasszal ...

Az indiai konyha tudja a legizgalmasabb húsmentes ételeket produkálni, ez szinte nem is kérdés, ha vegetáriánus lennék, teljesen átállnék rá. Ennyire izgalmasan fűszerezni, variálni semelyik másik nemzet gasztronómiája nem képes ...

Nálunk is eljött az az időszak, amikor reggelől estig Padlást kell hallgatni, megy reggeli és vacsora közben, az úton mindenhová, sőt, már az se baj, ha nem megy, mert akkor is azt énekelik a gyerekek.

Mindenki tudja, akinek már ...

Futás után a testünk úgy tud regenerálódni, ha nemcsak fizikailag pihenünk meg, hanem megfelelő ételekkel látjuk el. Edzés után ezért olyan arányban kell bevinni a tápanyagokat, hogy a szervezetünk jól tudja őket felhasználni.

...