Csőben sült cukkini aszalt paradicsommal: a csőben sütés aranyszabályai

Ács Bori 2019. augusztus 28.

Szeretett zöldségeinknek kiemelt szerepet ad, kevésbé kedvelteket ápol és eltakar: a csőben sütés egy olyan módszer, ami minden helyzetben jó, ha kéznél van.

A legszerethetőbb alapreceptek közé tartozik, alkalmazkodó, segítőkész technológia, minden főző ember legjobb barátja. Először is alkalmazkodó: aszerint alakítható, mi van éppen a hűtőben. A szerepeit is képes változtatni: salátával könnyű vacsora, nagyobb, ünnepi ebédeknél pedig puccos köret lehet belőle.

Az összerakása körülbelül tíz perc munkába kerül attól függően, milyen zöldséggel készül. Akár előre összeállítható, a hűtőben megvárja, míg a sütőbe kerülhet, de langyosan, sőt, másnap hidegen is nagyon jó.

A főszereplő

Az alaprecept valamilyen zöldségből áll, lehet az a sütőtöktől kezdve a karfiolon át a brokkolin keresztül akármi. Annyira érdemes figyelni, hogy ha lassabban puhuló zöldséget - krumplit , sütőtököt - választok, akkor elő kell főzni, nehogy kemény maradjon. Az alábbi cukkini esetében még csak erre sincs szükség.

cukkini-csoben_1.jpg

A kiegészítők

Erre a zöldségre kerül egy tojásos keverék: ez készülhet tejfölből vagy tejszínből is aszerint, mi van éppen kéznél. A keverékhez kerül még sajt is, ami szintén gyakorlatilag bármilyen típusú lehet, de persze jó, ha megy a főszereplőhöz, vagy annyira semleges, hogy bármilyen ízhez idomul.

Most éppen goudát használtam, de brokkolihoz nagyon megy a kék sajt, sütőtökhöz a feta és így tovább. Kiegészítőnek pedig bármi jöhet, amiről úgy érzem, passzol az adott zöldséghez, itt például a semleges ízű cukkinit jól egészíti ki az aszalt paradicsom.

Fotó: Ács Bori/Sóbors

A bejegyzés trackback címe:

https://sobors.blog.hu/api/trackback/id/tr814299225

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

 
süti beállítások módosítása